Un nouveau chapitre s’ouvre avec Anne-Sophie Pic au restaurant le Normandie du Mandarin Oriental Bangkok – TendanceHotellerie

Le Groupe
Pic
est
heureux
d’annoncer
la reprise
de l’emblématique
restaurant
gastronomique
Le Normandie
par
la Cheffe
la plus
étoilée
au monde,
Anne-Sophie
Pic.
Dès
septembre
2025,
elle insufflera
au cœur
du Mandarin
Oriental
Bangkok,
sa vision sensible
et audacieuse
de la
cuisine
française,
ouvrant ainsi
un nouveau
chapitre
de son
histoire.

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A
propos
d’Anne-Sophie
Pic
:
Figure
emblématique
de la
gastronomie
française,
Anne-Sophie Pic
est
reconnue
pour
sa cuisine
sensible
et audacieuse,
empreinte
d’une
complexité
aromatique
unique.
Guidée
par
sa philosophie
de l’Imprégnation,
elle imagine
une
cuisine
d’émotion,
explorant
les jeux
de textures
et les
associations
de saveurs,
qu’elle
sublime
à travers
une sommellerie
plurielle.
Toujours
en quête
de nouveaux
accords,
Anne-Sophie
Pic
s’inspire
de ses
échanges,
de ses voyages
et de ses rencontres.
Au Pic
Lab,
son
centre
de recherche
et d’innovation
culinaire,
elle
explore,
avec
ses
équipes,
la richesse
aromatique
des produits,
autour
de valeurs
qui
lui
sont
chères,
le partage
et la transmission.
Sa signature
culinaire
se découvre
désormais
bien
au-delà
des
frontières
françaises,
dans
ses
restaurants
du monde
entier,
à travers
sa lecture
personnelle
des terroirs
de chaque
région.
Son
travail
et son engagement
lui
valent
de multiples
récompenses.
Auréolée
de trois
étoiles
au Guide
Michelin
pour
son
Restaurant
Pic***,
en 2007,
Anne-Sophie
Pic
perpétue
l’héritage
de chefs
triplement
étoilés
de sa famille.
En 2011,
elle est
élue
la meilleure
femme chef du monde
par le World’s 50 Best.
Son
Restaurant Pic***
à Valence,
a été,
également
élu
Meilleur
restaurant
au monde
par
Tripadvisor
en 2024.
Saluée pour son esprit
créatif
et novateur,
elle est aujourd’hui,
la cheffe la plus
étoilée
au monde.

À propos
du groupe
Pic
:
Depuis
plus
de 30
ans,
Anne-Sophie
Pic,
à la création,
et son
mari,
David
Sinapian,
à la direction
et à la stratégie,
œuvrent ensemble
au développement
et au
succès
du groupe
Pic
dans
le respect
des valeurs
qui
leur
sont chères :
l’audace,
la curiosité
et la
sensibilité.
En 1997,
ils
reprennent
la maison
Pic,
et perpétuent
3
générations
de chefs
triplement
étoilés,
en insufflant
leur
vision
de la
gastronomie.
Ils
façonnent
Pic
Valence
en une
destination
propice
à l’enchantement
et à l’émotion,
unissant
harmonieusement
les
univers
de l’Hôtel
Pic*****
Relais
& Châteaux,
du Bistrot André,
du Bar Pic,
et du
Restaurant
Pic***
distingué
« Meilleur
restaurant
au monde »,
selon
Tripadvisor
en 2024.
Ils
créent
également
le Pic
Lab,
centre
de recherche
et d’innovation,
où Anne-Sophie Pic
élabore,
avec ses équipes,
ses
nouvelles
créations.
Si l’ancrage
de Pic
est
à Valence,
le groupe
est
désormais
présent
à l’international
avec plus
de 600 collaborateurs.
À
Lausanne,
Paris,
Dubaï,
Hong-Kong
ou
encore
Osaka,
Chengdu
et
Ginza,
Anne-Sophie Pic
et David Sinapian
imaginent,
avec
leurs
équipes,
chaque restaurant
comme
un lieu
d’expériences
culinaires
d’exception
où tous
les savoir-faire
s’associent
pour
donner
vie
à la cuisine
de la cheffe.
Le Groupe Pic
se distingue
également
par
son
expertise
food
and
beverage
lors d’évènements
gastronomiques
prestigieux,
à l’image du dîner d’État
pour le roi
Charles
III
au Château
de Versailles,
réalisé
en 2023
ou du Grand
Dîner
du Louvre
en 2025,
affirmant ainsi
sa place
dans la haute
gastronomie
d’aujourd’hui.

Image
d’illustration
:
Crédit
photo
:
©Anne-Emmanuelle
Thion

Note
au
lecteur
:

Ceci
est
le
contenu
copié-collé
du
communiqué
de
presse
officiel
de
son
émetteur
qui
en
assume
l’entière
responsabilité.
TendanceHotellerie
n’approuve
ni
ne
désapprouve
ce
communiqué.
Ce
communiqué
a
néanmoins
fait
l’objet
d’une
vérification
ce
qui
peut
parfois
conduire
à
un
décalage
de
mise
en
ligne
de
quelques
heures
ou
jours.
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Note
à
l’émetteur
du
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de
presse
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