L’Umih
publie
un
nouveau
guide
pour
aider
l’ensemble
des
entreprises
cafés,
hôtels,
restaurants,
établissements
de
nuit
et
traiteurs
(CHRDT),
à
ancrer
des
pratiques
managériales
exigeantes
et
respectueuses.
La
gestion
quotidienne
d’un
établissement
mobilise
une
multitude
d’exigences
et
relève
du
défi :
pression
économique,
organisation
complexe,
gestion
des
pics
d’activité
et
tensions
pour
maintenir
un
service
de
qualité.
Or
aucune
pression
ne
justifie
un
comportement
violent
ou
irrespectueux
et
même
les
habitudes
héritées
du
passé
ne
peuvent
plus
tenir
lieu
de
norme.
Avec
ce
guide,
l’Umih
propose
des
outils
pragmatiques
pour
prévenir,
recadrer
et
protéger
les
équipes,
avec
une
politique
claire
de
tolérance
zéro
et
des
règles
de
respect
mutuel :
prévention
du
harcèlement,
gestion
des
conflits,
cohésion
d’équipe,
accueil
des
nouveaux
salariés…
Afin
d’introduire
dans
les
entreprises
un
dialogue
systématique
sur
le
sujet
et
afin
de
poser
un
cadre
clair
pour
tous
les
salariés
quelle
que
soit
leur
fonction,
l’Umih
propose
aux
employeurs,
de
faire
signer
à
chacun
de
leurs
salariés
un
texte
« Engagements
partagés »,
annexé
par
exemple
à
leur
contrat
de
travail
ou
au
livret
d’accueil.
Dans
la
continuité
du
manifeste
« Touche
pas
à
mon
commis »,
impulsé
par
le
chef
cuisinier
Gérard
Cagna
dès
2014,
re-signé
en
2019,
l’Umih
poursuit
son
engagement
contre
les
comportements
inappropriés.
Comme
le
précise
Thierry
Marx,
Président
confédéral
de
l’Umih :
Nos
métiers
sont
des
lieux
d’apprentissage,
de
transmission
et
de
dépassement
de
soi.
L’exigence
va
toujours
avec
le
respect.
Les
équipes
travaillent
mieux
quand
les
règles
sont
justes,
claires
et
bienveillantes.
Avec
ce
guide,
nous
voulons
rappeler
que
la
responsabilité
managériale
est
d’abord
une
responsabilité
humaine,
et
que
la
qualité
des
relations
de
travail
est
indissociable
de
la
qualité
du
service.
Le
guide
est
disponible
en
téléchargement
gratuit
sur
le
site
officiel
de
l’UMIH :
“S’engager
pour
des
pratiques
&
relations
respectueuses
au
travail”.
Il
vient
compléter
la
collection
Umih
des
« Guide
des
bonnes
pratiques ».
