Le
Club
des
Directeurs
de
la
Restauration
et
d’Exploitation
(CDRE
France)
rassemble
des
femmes
et
des
hommes
passionnés
par
les
métiers
de
la
restauration
et
de
l’hôtellerie,
animés
par
une
forte
volonté
de
transmission
de
leurs
savoir-faire.
C’est
dans
cet
esprit
que
le
XXIVᵉ
Trophée
du
CDRE
France
entre
aujourd’hui
dans
sa
phase
finale
au
cœur
de
la
région
lyonnaise.
À
l’issue
d’un
processus
de
sélection
repensé,
dix
étudiants
ont
été
retenus
autour
des
thématiques
de
la
restauration
et
de
l’événementiel.
Les
candidats
ont
d’abord
dû
réaliser
une
vidéo
de
20
minutes
afin
de
valoriser
une
étude
de
cas
complète,
en
se
projetant
dans
le
rôle
de
Directeur
événementiel
d’un
lieu
d’exception.
Créativité,
stratégie,
maîtrise
opérationnelle
et
qualité
de
la
présentation
ont
été
au
cœur
de
l’évaluation.
Un
questionnaire
à
choix
multiples,
axé
sur
des
indicateurs
financiers
opérationnels,
est
ensuite
venu
départager
les
participants
pour
retenir
les
dix
meilleurs
profils.
Sont
ainsi
sélectionnés
accompagnés
de
leurs
professeurs
référents :
-
Aurélie
Guignot
–
Lycée
d’Hôtellerie
et
de
Tourisme
Guyancourt
(Guillaume
Staquet) -
Camille
Chappes
–
Luxury
Hotelschool
Paris
(Thomas
Lamande) -
Christina
Truong
–
Lycée
&
Greta-CFA
Campus
Rabelais
Lyon
Dardilly
(Muriel
Majorel) -
Jade
Doizon
–
Ferrandi
Paris
(Mohamed
Ali) -
Jeanne
Loth-Evano
–
Centre
de
Management
Hôtelier
International
Nice
(Thierry
Dechaux) -
Lou
Corda
–
Lycée
Régional
Hôtelier
Jean-Paul
Passedat
Marseille
(Marc
Delien) -
Mathilde
Figuin
–
Lycée
Rainier
III
Monaco
(Laure
Falip) -
Nora
Blais
–
Ferrandi
Paris
–
Campus
de
Rennes
(Estelle
Fequet) -
Paul
Uetz
–
IAE
Ecole
Universitaire
de
Management
Chambéry
(Muriel
Majorel) -
Solenn
Denigot
–
Lycée
des
Métiers
Sainte-Anne
Saint-Nazaire
(Patrick
Vogelsperger)
La
finale
se
déroulera
intégralement
en
présentiel
les
19
et
20 mars
2026,
à
l’Institut
Lyfe
d’Écully.
Les
jeunes
seront
confrontés
à
plusieurs
ateliers,
pour
la
plupart
reconduits
des
années
précédentes,
ainsi
qu’une
mise
en
situation
lors
de
la
soutenance
de
l’étude
de
cas.
Nouveauté
cette
année :
un
atelier
de
cohésion
d’équipe,
permettant
d’évaluer
la
capacité
des
étudiants
à
convaincre
collectivement
sur
un
projet
événementiel.
Il
est
important
de
signaler
la
dynamique
du
partenariat
entre
l’AFLYHT
et
le
CDRE
France,
qui
a
permis
l’engagement
de
nombreuses
nouvelles
écoles
dans
ce
concours.
Le
Trophée
CDRE
France
renforce
par
ailleurs
son
rayonnement
européen
grâce
à
un
partenariat
avec
l’EMCup,
compétition
hôtelière
européenne
dont
l’édition
2026
se
tiendra
à
Amsterdam.
Le
Club
souhaite
mettre
en
avant
la
valorisation
du
handicap
dans
les
métiers
de
la
restauration,
portée
par
Chanael
Lenoir,
Directrice
générale
Dans
le
Noir ?
International,
marraine
de
l’événement,
aux
côtés
de
Freddy
Zerbib,
président
Speak
You
Community,
coparrain
du
trophée.
Les
résultats
seront
annoncés
lors
d’une
soirée
de
gala
le
20 mars
2026,
organisée
dans
un
lieu
encore
tenu
secret,
en
présence
des
étudiants
finalistes,
de
leurs
professeurs
référents,
des
précieux
partenaires
du
Club,
de
représentants
d’écoles
hôtelières,
de
journalistes/influenceurs
et
de
membres
du
CDRE
France.
