Alors
que
la
campagne
des
municipales
parisiennes
bat
son
plein,
le
Groupement
des
Hôtelleries
et
Restaurations
Paris
Île-de-France
tire
la
sonnette
d’alarme :
les
chiffres
de
janvier
2026
révèlent
une
situation
catastrophique
pour
le
secteur
de
l’hôtellerie-restauration
francilien.
Face
à
cette
hémorragie,
le
GHR
Paris
IdF
attend
des
engagements
concrets
des
candidats.
br>
Pascal
Mousset,
président
du
GHR
Paris
Île-de-France,
déclare :
.
Nous
avons
entendu
les
propositions
des
candidats,
mais
nous
attendons
désormais
des
engagements
fermes
et
des
mesures
concrètes.
Paris
doit
choisir :
devenir
une
ville-musée
standardisée
par
les
chaînes
internationales,
ou
préserver
son
âme
de
capitale
gastronomique
et
culturelle.
A
quelques
jours
du
premier
tour,
la
filière
CHR
doit
devenir
un
vrai
sujet
de
campagne
Le
triste
record
de
l’Ile-de-France
et
de
Paris
Les
chiffres
parlent
d’eux-mêmes
et
sont
sans
appel :
en
janvier
2026,
l’Île-de-France
enregistre
745
radiations
d’établissements
CHR
pour
seulement
521
créations,
soit
un
solde
négatif
alarmant
de
-224
établissements.
Notre
région
se
hisse
au
triste
rang
de
première
région
française
en
termes
de
radiations,
devançant
largement
la
PACA
(562
radiations)
et
Auvergne-Rhône-Alpes
(454
radiations).
Cette
tendance
catastrophique
fait
suite
à
une
année
2025
déjà
désastreuse,
où
l’Île-de-France
avait
connu
un
solde
négatif
de
-1
370
établissements,
soit
une
baisse
de
47%
par
rapport
à
2024.
Ces
chiffres
ne
sont
pas
de
simples
statistiques,
ils
représentent
une
triple
destruction :
celle
de
nos
emplois,
de
notre
patrimoine
vivant
et
du
lien
social
qui
doit
nous
unir.
Paris
et
les
municipales :
l’occasion
manquée
ou
le
tournant
décisif ?
La
campagne
de
Paris
2026
a
permis
d’entendre
de
nombreuses
propositions
sur
l’animation
commerciale,
l’attractivité
touristique
ou
encore
la
vie
de
quartier.
Pourtant,
face
à
l’ampleur
de
la
crise
que
traverse
le
secteur
de
l’hôtellerie-restauration,
les
engagements
concrets
se
font
attendre.
Paris
ne
peut
se
permettre
de
laisser
mourir
ses
cafés,
ses
bistrots,
ses
restaurants
indépendants
–
ces
lieux
qui
font
battre
le
cœur
de
nos
quartiers
et
incarnent
notre
art
de
vivre.
Il
est
impératif
que
les
candidats
à
la
mairie
de
Paris
prennent
la
mesure
de
cette
urgence
et
s’engagent
fermement
contre
la
prolifération
de
la
malbouffe
et
des
enseignes
de
fast-food
qui
uniformisent
notre
capitale
et
appauvrissent
notre
offre
gastronomique.
A
propos
du
GHR
Paris
Ile-de-France
:
Le
Groupement
des
Hôtelleries
et
Restaurations
(GHR)
Paris
Ile-de-France
est
le
premier
syndicat
indépendant
représentatif
des
professionnels
du
secteur
de
l’hôtellerie-restauration
de
la
région
francilienne.
Avec
environ
3500
établissements
adhérents
(restaurants,
cafés,
bars,
brasseries,
hôtels,
traiteurs),
le
GHR
Paris
Ile-de-France
est
en
première
ligne
pour
accompagner
et
représenter
les
acteurs
d’un
secteur
essentiel
au
dynamisme
économique
et
touristique
de
l’Ile-de-France
:
–
21,7
milliards
d’euros
de
recettes
en
2023;
–
100
000
salariés
;
–
L’Ile-de-France
accueille
environ
47
millions
de
touristes
par
an
(47,5
en
2023).
Le
GHR
Paris
Ile-de-France
accompagne
au
quotidien
les
hôteliers-restaurateurs
sur
le
terrain,
au
plus
près
des
adhérents,
en
favorisant
les
échanges
de
bonnes
pratiques,
en
diffusant
les
bonnes
informations
sur
le
plan
économique,
fiscal,
juridique
et
social
pour
répondre
à
leurs
besoins
et
veiller
au
bon
développement
de
leurs
activités
et
de
leur
offre
de
services.
Le
GHR
Paris
Île-de-France
assume
également
un
rôle
essentiel
en
tant
qu’organisation
professionnelle
engagée
dans
la
défense
des
intérêts
de
la
profession
et
de
ses
adhérents
auprès
des
instances
administratives
et
politiques
de
la
région.
Note
au
lecteur
:
Ceci
est
le
contenu
copié-collé
du
communiqué
de
presse
officiel
de
son
émetteur
qui
en
assume
l’entière
responsabilité.
TendanceHotellerie
n’approuve
ni
ne
désapprouve
ce
communiqué.
Ce
communiqué
a
néanmoins
fait
l’objet
d’une
vérification
ce
qui
peut
parfois
conduire
à
un
décalage
de
mise
en
ligne
de
quelques
heures
ou
jours.
br>
Note
à
l’émetteur
du
communiqué
de
presse
:
Des
renseignements
concernant
l’insertion
de
votre
lien
et/ou
votre
logo
et/ou
votre
image
sont
accessibles
ici.
br>
|
Dans le cadre strictement privé (voir les CGU) de la reproduction partielle ou intégrale de cette page, merci d’insérer la marque « TendanceHotellerie » ainsi que le lien vers sa source ou le QR Code accessible à l’adresse Voir le mode d’emploi. |
|
