Après
quatre
années
d’expérimentation
à
Clairefontaine
(Yvelines),
Grand
Jardin,
lieu
unique
dédié
au
tourisme
responsable
et
à
la
découverte
de
l’agriculture
régénérative
et
locale,
s’est
installé
à
Lamblore,
près
de
La
Ferté-Vidame,
en
Eure-et-Loir,
pour
un
projet
encore
plus
ambitieux.
Les
travaux
sont
en
cours
sur
ce
nouveau
site
niché
au
cœur
du
Perche,
avec
une
ouverture
des
infrastructures
touristiques
prévue
à
l’été
2026.
En
parallèle,
les
premières
récoltes
sont
déjà
disponibles :
depuis
mai
2025,
des
paniers
de
légumes
sont
distribués
en
vente
directe
à
la
ferme
et
en
livraison
dans
l’ouest
parisien.
Ce
projet
innovant
bénéficie
désormais
d’un
soutien
financier
de
5,7
millions
d’euros,
apporté
par
la
Banque
des
Territoires
(groupe
Caisse
des
Dépôts),
le
Crédit
Agricole
Val
de
France
et
le
CIC
Nord
Ouest.
Ces
financements
viennent
compléter
les
fonds
propres
mobilisés
depuis
un
an.
Cet
engagement
fort
témoigne
de
la
confiance
des
investisseurs
dans
la
pertinence
du
modèle
Grand
Jardin
et
dans
le
potentiel
d’attractivité
du
territoire.
Il
marque
également
une
étape
clé
dans
le
déploiement
d’un
projet
à
vocation
nationale,
appelé
à
essaimer
dans
d’autres
lieux
remarquables.
Dans
le
cadre
de
cette
opération :
-
La
Banque
des
Territoires
était
conseillée
par
CLP-Clémentine
(Thomas
Clément
/
Amandine
Praud) ; -
Grand
Jardin
était
accompagné
par
Steering
Legal
(Olivier
Guinard,
Alexandre
Robert,
Alice
Bellichi),
avocats,
et
Maître
Jehane
Hirault,
notaire.
Un
lieu
de
pratique
et
de
découverte
de
l’agriculture
régénérative
Alors
que
l’alimentation
et
le
tourisme
représentent
respectivement
22%
et
8%
des
émissions
mondiales
de
gaz
à
effet
de
serre,
Grand
Jardin
ambitionne
d’apporter
une
réponse
concrète
à
ces
enjeux
en
proposant
une
production
agricole
biologique
et
locale
ainsi
qu’une
expérience
touristique
écoresponsable.
A
mi-chemin
entre
ferme
bio
et
hôtel,
le
projet
Grand
Jardin
a
vu
le
jour
en
2021.
Il
allie
un
cadre
naturel
exceptionnel
à
un
hébergement
respectueux
de
l’environnement,
offrant
le
confort
d’un
standing
hôtelier
quatre
étoiles.
Une
ferme
biologique
sur
place
produit
des
ingrédients
frais
utilisés
directement
sur
le
site
ou
en
circuit
court,
pour
garantir
une
alimentation
durable
et
de
proximité.
Le
projet
Grand
Jardin
est
porté
par
Romain
Viennois.
A
47
ans,
diplômé
de
l’IEP
de
Paris
et
de
l’ESCP,
Romain
a
une
bonne
connaissance
de
l’hôtellerie
puisqu’il
a
consacré
la
première
partie
de
sa
carrière
professionnelle
à
la
création
d’auberges
de
jeunesse,
d’abord
en
association
avec
Beds
and
Bars,
puis
en
créant
The
People
Hostel
avec
le
soutien
de
BPI
France
et
de
la
Caisse
des
Dépôts.
Pour
se
rapprocher
de
ses
valeurs
et
contribuer
à
la
transition
écologique,
et
afin
de
partager
sa
passion
pour
la
culture
de
potager,
il
s’est
reconverti
à
la
profession
d’agriculteur
entre
2020
et
2021
avant
de
lancer
un
premier
projet
Grand
Jardin
à
Clairefontaine
(Yvelines).
Je
remercie
chaleureusement
la
Banque
des
Territoires,
le
Crédit
Agricole
Val
de
France
et
le
CIC
Nord
Ouest
pour
leur
confiance
et
leur
engagement
à
nos
côtés.
Leur
soutien
marque
une
étape
clé
dans
le
développement
de
Grand
Jardin
et
dans
notre
ambition
de
faire
émerger,
partout
en
France,
des
lieux
exemplaires
au
service
de
l’agriculture
régénérative,
du
territoire
et
du
vivant.
–
Romain
Viennois,
Fondateur
de
Grand
Jardin.
