Dorchester Collection annonce l’arrivée du nouveau directeur général de l’Hôtel le Meurice à Paris – TendanceHotellerie

Dorchester
Collection
est
ravi
d’annoncer
la
nomination
de
Pascal
Billard
au
poste
de
Directeur
Général,
à
compter
du
4 août
2025
et
cela
alors
qu’il
fait
son
retour
au
sein
de
Dorchester
Collection
après
avoir
été
Directeur
Adjoint
de
l’hôtel
Plaza
Athénée
de
2009
à
2013.
Pascal
cumule
plus
de
35
ans
d’expérience
dans
le
secteur
de
l’hôtellerie
et
il
rejoint
l’hôtel
Le
Meurice
après
avoir
occupé
jusqu’à
ce
jour
le
poste
de
Directeur
Général
du
Majestic
Hotel
&
Spa
Barcelone
pendant
12
années
consécutives.
C’est
un
moment
particulier
pour
Pascal
de
rejoindre
l’hôtel,
lequel
fêtera
bientôt
son
200^e
anniversaire,
et
alors
que
se
poursuit
la
consolidation
de
son
socle
culturel
et
gastronomique
qu’il
représente
en
plein
cœur
de
Paris.

Né
en
France
où
il
a
fait
toutes
ses
études,
Pascal
a
occupé
des
postes
de
direction
et
de
restauration
au
sein
d’un
portefeuille
exceptionnel
d’hôtels
de
luxe
en
Amérique
et
en
Europe.
Il
a
d’abord
étudié
à
l’École
Hôtelière
Jean
Drouant
à
Paris
et
a
poursuivi
une
brillante
carrière
en
passant
notamment
par
l’Hôtel
de
Crillon
à
Paris
et
différents
établissements
de
China
Grill
Management
et
de
Morgans
Hotel
Group,
comme
l’hôtel
Sanderson
à
Londres,
Le
Royalton
à
New
York
ou
encore
le
Delano
à
Miami.

Son
dernier
poste
au
sein
du
Majestic
Hotel
Group
l’a
vu
rehausser
le
positionnement
de
l’hôtel
phare
de
la
marque
à
Barcelone,
sur
le
Passeig
de
Gràcia.

Christopher
Cowdray,
président
de
Dorchester
Collection,
a
déclaré :

Nous
sommes
ravis
d’accueillir
à
nouveau
Pascal
Billard
au
sein
de
Dorchester
Collection.
Sa
vaste
expérience
dans
le
secteur
de
l’hôtellerie
de
luxe,
notamment
son
expertise
en
restauration,
fait
de
lui
le
candidat
idéal
pour
assumer
ce
poste
prestigieux.
Nous
sommes
impatients
de
collaborer
avec
lui
pour
continuer
à
servir
la
fidèle
clientèle
de
l’hôtel
et
inviter
les
nouvelles
générations
à
découvrir
Le
Meurice..

Ouvert
depuis
1835,
Le
Meurice
a
été
le
premier
hôtel
à
recevoir
la
distinction
officielle
de
« Palace »
en
France
et
a
reçu
trois
Clés
Michelin
l’année
dernière.
L’hôtel
abrite
le
Restaurant
le
Meurice
Alain
Ducasse,
deux
étoiles
Michelin,
et
une
pâtisserie
dirigée
par
le
chef
pâtissier
de
renommée
mondiale,
Cédric
Grolet.
Pascal
Billard
prendra
ses
fonctions
suite
au
départ
à
la
retraite
de
Franka
Holtmann,
qui
a
quitté
l’hôtel
en
février
après
avoir
occupé
le
poste
de
Directrice
Générale
pendant
plus
de
18
ans.

À
propos
de
ses
nouvelles
fonctions,
Pascal
a
déclaré :

C’est
un
privilège
de
revenir
à
Paris
et
de
contribuer
à
l’héritage
emblématique
du
Meurice.
Je
me
réjouis
de
collaborer
avec
l’équipe
dévouée
de
l’hôtel
pour
continuer
à
consolider
sa
réputation
de
pôle
culturel
et
gastronomique
incontournable
au
cœur
de
Paris.
À
l’approche
de
son
bicentenaire,
un
nouveau
chapitre
passionnant
s’ouvre
pour
cet
hôtel
légendaire
et
apprécié ;
je
suis
heureux
d’y
prendre
part..

Le
Meurice,

228
rue
de
Rivoli,

75001
Paris

https://www.dorchestercollection.com/paris/le-meurice