Bertrand Franchise annonce la nomination de Camille Berthaud au poste de Directeur Général de Bertrand Casual Food – TendanceHotellerie

Issu
d’une
famille
d’hôteliers-restaurateurs,
Camille
Berthaud
est
diplômé
de
l’Ecole
Hôtelière
de
Lausanne
et
de
l’ESCP.
Il
commence
sa
carrière
chez
Horwath
HTL,
société
de
conseil
en
hôtellerie,
tourisme
et
loisirs,
où
il
se
forme
aux
enjeux
stratégiques
et
économiques
de
l’hôtellerie
et
de
la
restauration
à
l’international.
Fort
de
cette
première
expérience,
il
rejoint
en
2008
Compass
Group
France
et
se
construit
un
parcours
marqué
par
le
terrain,
à
travers
la
création
et
la
transformation
de
marques.
Pendant
près
de
neuf
ans,
il
contribue
à
la
croissance
d’Eurest
en
pilotant
les
activités
de
développement
et
de
marketing,
accompagnant
l’enseigne
dans
un
marché
en
pleine
mutation.
En
2017,
il
devient
Directeur
Général
Adjoint
de
Compass
Group
France
et
créé
en
parallèle
Exalt
–
concept
premium
de
restauration
en
entreprise
dont
il
prend
la
direction
générale
et
qu’il
installe
durablement
sur
son
marché.

En
2020,
en
pleine
pandémie
COVID,
Camille
Berthaud
prend
la
direction
générale
d’Eurest
et
engage
l’enseigne
dans
une
phase
de
renforcement
opérationnel
et
stratégique.
Depuis
2022,
il
opère
en
qualité
de
Président
Directeur
Général
de
Compass
Group
France
avec
pour
missions
d’accompagner
la
transformation
du
groupe,
relancer
une
dynamique
de
forte
croissance,
renforcer
la
performance
des
activités
en
France
et
animer
l’ensemble
des
segments.

Camille
Berthaud
intègre
le
Comité
Exécutif
de
Bertrand
Franchise.
En
sa
qualité
de
Directeur
Général
de
Bertrand
Casual
Food,
Camille
mettra
sa
connaissance
du
terrain,
sa
capacite
à
fédérer
et
son
exigence
à
l’égard
de
l’expérience
client
au
service
des
enseignes.
Son
objectif
sera
de
renforcer
l’attractivité,
la
performance
et
le
rayonnement
de
chacune
dans
une
trajectoire
cohérente,
durable
et
centrée
sur
l’excellence
de
l’expérience
client.

Je
suis
honoré
de
rejoindre
Bertrand
Franchise,
et
plus
spécifiquement
de
prendre
la
responsabilité
des
enseignes
de
Bertrand
Casual
Food.
Chacune
possède
une
identité
forte,
une
relation
singulière
avec
ses
clients
et
une
place
essentielle
dans
la
restauration
française.
Ma
priorité
sera
d’accompagner
leur
développement
avec
les
équipes
et
aux
côtés
de
nos
franchisés,
en
renforçant
leurs
marqueurs
d’expérience
et
leur
attractivité.
C’est
avec
une
forte
motivation
que
j’intègre
le
Groupe
afin
de
contribuer
à
la
poursuite
du
développement
de
chaque
marque
et
à
l’accélération
de
leurs
performances.
–
Indique
Camille
Berthaud,
Directeur
Général
de
Bertrand
Casual
Food.

Je
suis
très
heureux
d’accueillir
Camille
au
sein
de
nos
équipes
en
qualité
de
Directeur
Général
de
Bertrand
Casual
Food
au
sein
de
Bertrand
Franchise.
Son
parcours,
fondé
sur
une
expertise
opérationnelle
solide
et
une
réelle
proximité
avec
le
terrain,
représente
un
atout
déterminant
pour
le
Groupe.
L’arrivée
de
Camille
s’inscrit
pleinement
dans
nos
orientations
stratégiques :
renforcer
la
singularité
de
nos
enseignes,
poursuivre
leur
développement
sur
leurs
marchés
respectifs
et
consolider
notre
position
de
plateforme
multi-enseignes
de
référence.
Son
regard
exigeant
sur
l’expérience
client,
son
énergie
et
sa
capacité
à
fédérer
seront
déterminants
pour
porter
cette
nouvelle
étape
du
développement
des
enseignes
de
Bertrand
Casual
Food.
Je
lui
adresse
tous
mes
vœux
de
réussite
dans
ses
nouvelles
responsabilités.
–
Christophe
Gaschin,
Directeur
Général
du
Groupe
Bertrand
et
de
Bertrand
Franchise