Four
Seasons
Yachts
dévoile
l’armada
culinaire
qui
animera
ses
croisières
à
bord
du
Four
Seasons
I.
Aux
côtés
du
Chef
exécutif
Armando
Ferman
Toledo
et
du
Chef
de
cuisine
Gerardo
Acunzo,
des
chefs
internationaux
de
renom
créeront
des
menus
uniques,
évoluant
au
fil
des
escales.
L’objectif :
offrir
aux
passagers
une
expérience
gastronomique
mémorable,
où
chaque
destination
inspire
de
nouvelles
créations.
,
La
gastronomie
a
toujours
été
un
pilier
de
l’expérience
Four
Seasons.
Avec
Four
Seasons
Yachts,
nous
portons
cette
excellence
vers
de
nouveaux
horizons
souligne
Ben
Trodd,
PDG
de
Four
Seasons
Yachts.
Réunir
des
Chefs
de
renommée
mondiale
avec
nos
talents
internes
offre
une
expérience
culinaire
inédite
en
mer.
Chaque
croisière
devient
une
découverte,
un
mélange
d’art,
de
diversité
et
de
créativité.
Sedna,
théâtre
des
saveurs
Le
restaurant
Sedna,
joyau
du
yacht,
accueillera
ces
Chefs
de
renom,
dont
les
menus
de
dégustation
viendront
compléter
la
carte
signature.
Chaque
Chef
y
insufflera
sa
vision,
sa
culture
culinaire,
transformant
Sedna
en
un
lieu
d’expression,
en
constante
évolution.
La
première
saison
du
programme
couvrira
sept
croisières,
offrant
un
accès
privilégié
à
des
talents
reconnus
par
le
Guide
Michelin
et
mettant
en
lumière
la
richesse
gastronomique
du
groupe
Four
Seasons.
Les
chefs
invités
en
2026 :
Luca
Piscazzi
–
Pelagos,
Four
Seasons
Astir
Palace
Hotel
Athens
Croisières
des
Îles
grecques
Mykonos-Hydra,
26 avril-3 mai ;
Santorin-Yalikavak,
3-10 mai
Le
Chef
Piscazzi
a
décroché
la
première
étoile
Michelin
du
restaurant
Pelagos
en
six
mois.
Ses
menus
mêlent
technique
raffinée
et
créativité
méditerranéenne.
Guillaume
Galliot
–
Caprice,
Four
Seasons
Hong
Kong
Croisière
de
la
côte
dalmate
Croatie-Monténégro,
5-12 juillet
Maître
de
la
gastronomie
française,
le
Chef
Guillaume
Galliot
y
ajoute
une
touche
asiatique
raffinée.
À
la
tête
du
trois-étoiles
Caprice,
il
revisite
les
plus
grands
plats
français
avec
panache.
Yoric
Tièche
–
Le
Cap,
Grand-Hôtel
du
Cap-Ferrat
Croisières
des
Rivières
Porto
Cervo-Saint-Tropez,
9-16 août ;
Cassis-Portofino,
16-23 août
Yoric
Tièche
incarne
l’esprit
de
la
Côte
d’Azur
avec
des
plats
méditerranéens
et
provençaux,
mêlant
authenticité
et
fraicheur.
Paolo
Lavezzini
–
Il
Palagio,
Four
Seasons
Hotel
Firenze
Croisière
des
Rivières
Capri-Viareggio,
13-20 septembre
Lavezzini
propose
une
cuisine
italienne
raffinée,
centrée
sur
la
saisonnalité
et
la
pureté
des
saveurs.
Une
équipe
dédiée
à
l’excellence
gastronomique
À
la
tête
du
programme,
Armando
Ferman
Toledo
cumule
plus
de
vingt
ans
d’expérience
dans
des
restaurants
étoilés
et
à
bord
de
navires
prestigieux.
Expert
de
la
cuisine
italienne,
il
orchestre
l’ensemble
des
onze
restaurants
et
bars
du
yacht,
de
l’ambiance
méditerranéenne
et
conviviale
de
Terrasse
à
l’expérience
omakase
intimiste
de
Miuna.
Il
supervise
également
les
repas
en
suite
ainsi
que
les
prestations
événementielles.
,
Diriger
cette
équipe
est
un
honneur.
Notre
ambition
dépasse
le
simple
repas :
chaque
menu
raconte
une
histoire,
celle
des
chefs,
des
destinations
et
des
produits
de
saison
affirme
Ferman.
Le
chef
de
cuisine
Gerardo
Acunzo,
à
la
tête
des
fourneaux
de
Sedna,
apporte
treize
années
d’expérience
dans
des
cuisines
étoilées
à
travers
l’Europe
et
l’Asie.
Sa
technique,
sa
sensibilité
internationale
et
son
esprit
créatif
repoussent
les
limites
de
la
gastronomie
en
mer.
,
Ce
programme
nous
permet
de
collaborer
avec
des
talents
internationaux
et
de
créer
des
expériences
culinaires
inoubliables,
incarnant
l’esprit
Four
Seasons
en
mer
souligne
Acunzo.
En
plus
des
menus
de
dégustation
proposés
à
Sedna,
des
dîners
privés
et
des
expériences
sur
mesure
seront
proposés
par
chaque
talent.
Une
oode
à
la
haute
gastronomie.
D’autres
détails
du
programme
seront
dévoilés
dans
les
mois
à
venir.
