Un
domaine
historique,
une
transformation
contemporaine,
une
promesse
d’excellence.
Le
compte
à
rebours
est
lancé.
Le
Domaine
de
Verchant,
adresse
emblématique
du
luxe
et
de
l’art
de
vivre
méditerranéen,
s’apprête
à
rouvrir
ses
portes
après
une
transformation
majeure.
Dès
le
1er mai
2025,
ce
lieu
unique
aux
portes
de
Montpellier
dévoilera
un
nouveau
chapitre,
marqué
par
l’extension
de
son
offre
hôtelière
avec
25
nouvelles
chambres
et
suites,
la
réouverture
de
son
restaurant
gastronomique
Marcelle,
et
un
spa
agrandi
offrant
une
expérience
de
bien-être
d’exception.
Ce
renouveau,
à
la
croisée
de
l’héritage
et
de
la
modernité,
conforte
le
Domaine
de
Verchant
comme
l’une
des
plus
belles
destinations
du
sud
de
la
France.
25
nouvelles
suites
et
chambres :
l’art
de
vivre
selon
Verchant
Trois
nouveaux
bâtiments
viennent
prolonger
l’architecture
du
Domaine.
Ils
accueillent
un
lobby
lumineux,
le
restaurant
Marcelle
et
25
chambres
et
suites,
dont
la
prestigieuse
Suite
Présidentielle
Quintina
(300
m²).
Pensées
comme
de
véritables
refuges,
ces
nouvelles
adresses
conjuguent
design
contemporain,
lignes
épurées
et
matériaux
nobles.
Chacune
s’ouvre
sur
une
terrasse
privée
avec
vue
sur
les
vignes
et
le
parc
classé
« Jardin
Remarquable ».
Marcelle,
la
table
gastronomique
du
Domaine
ouvre
une
nouvelle
ère
de
son
histoire
Le
restaurant
Marcelle
renaît,
sous
l’impulsion
du
chef
Alexandre
Caillaud
et
du
chef
doublement
étoilé
Franck
Putelat,
MOF
2019.
Ensemble,
ils
imaginent
une
cuisine
contemporaine
et
sensible,
profondément
ancrée
dans
la
saisonnalité
et
le
terroir.
Du
potager
du
domaine
aux
producteurs
et
éleveurs
partenaires,
chaque
ingrédient
est
sélectionné
avec
exigence
pour
exprimer
toute
sa
singularité.
Une
cuisine
à
la
fois
précise
et
audacieuse,
où
la
technique
sublime
le
produit
sans
jamais
le
dénaturer.
Dans
une
salle
de
40
couverts
ouverte
sur
une
terrasse
paysagée,
Marcelle
propose
une
expérience
à
la
fois
audacieuse
et
précise,
où
chaque
plat
raconte
une
histoire.
Une
partition
gastronomique
pure,
ancrée
dans
son
territoire,
et
résolument
contemporaine
qui
séduira
une
clientèle
à
la
recherche
de
saveurs
uniques.
Le
spa
du
Domaine
entre
dans
une
nouvelle
dimension
Véritable
cocon
de
sérénité,
le
spa
du
Domaine
de
Verchant
s’agrandit
et
offre
désormais
plus
de
2300
m²
consacrés
au
bien-être,
avec
8
nouvelles
cabines
de
soins.
Piscine
intérieure,
hammam,
sauna,
bain
à
remous,
salle
de
fitness
de
pointe,
soins
d’exception
signés
Biologique
Recherche
et
Valmont :
tout
y
est
pensé
pour
prolonger
l’expérience
du
lâcher-prise
dans
un
cadre
naturel
préservé.
En
parallèle
de
ses
installations,
le
Spa
Verchant
propose
désormais
des
protocoles
personnalisés
Wellness,
adaptés
au
rythme
et
aux
objectifs
de
chacun.
Sur
3,
6
ou
9
jours,
des
programmes
ciblés
sont
élaborés :
sommeil
&
anti-stress,
détox
&
minceur,
sport
&
vitalité,
golf
&
tennis,
beauté
&
bien-être.
Chaque
séjour
débute
par
un
bilan
nutritionnel
et
corporel,
accompagné
d’un
coaching
privé.
Pour
la
partie
nutrition,
le
Spa
Verchant
collabore
avec
Valérie
Espinasse,
Docteur
en
pharmacie
spécialisée
en
nutrition,
intolérances
alimentaires
et
microbiote
intestinal.
Cette
experte
reconnue
accompagne
les
équipes
du
Domaine
à
travers
des
bilans
nutritionnels
personnalisés,
masterclass
et
a
participé
à
l’élaboration
de
la
carte
détox,
conçue
en
duo
avec
le
chef.
Le
Spa
du
Domaine
de
Verchant
s’impose
ainsi
comme
une
destination
bien-être
holistique,
mêlant
soins
haut
de
gamme,
programmes
sur-mesure
et
expertise
reconnue.
Un
domaine
vivant,
au
service
du
goût
et
du
terroir
Le
Domaine
de
Verchant,
c’est
aussi
un
vignoble
de
40
hectares
en
agriculture
biologique,
un
potager
de
2000
m²,
une
cave
de
plus
de
2000
références
et
une
gamme
de
cuvées
signature
(1582,
Quintina,
Marcelle,
Mazette).
Autant
de
marqueurs
de
son
attachement
au
vivant
et
à
l’authenticité.
Un
parcours
immersif
permet
aux
visiteurs
de
découvrir
les
cépages,
les
jardins,
et
l’histoire
du
lieu
au
fil
d’une
promenade
balisée
entre
vignes,
figuiers
centenaires
et
architecture.
A
partir
du
1er mai,
le
Domaine
de
Verchant
dévoilera
ce
nouveau
visage,
fidèle
à
son
esprit
d’excellence
mais
résolument
tourné
vers
l’avenir.
Luxe,
nature,
gastronomie,
design :
tout
y
est
pensé
pour
offrir
une
expérience
inédite.
