La
scène
culinaire
mobile
française
s’apprête
à
franchir
une
étape
historique.
Deux
associations
emblématiques,
Street
Food
En
Mouvement,
pionnière
des
Food
Trucks
en
France
depuis
2012,
et
la
Food
Trucks
Association
de
Marseille,
unissent
leurs
forces
pour
créer
la
Fédération
Française
des
Food
Trucks
(FFFT).
Cette
initiative
inédite
marque
le
début
d’un
nouveau
chapitre
pour
les
professionnels
de
la
cuisine
mobile,
fondé
sur
la
solidarité,
l’innovation
et
la
passion
pour
la
gastronomie
sur
roues.
Cette
fédération,
fruit
de
la
collaboration
entre
ces
deux
associations,
ne
se
limite
pas
à
une
simple
union.
Elle
est
un
syndicat
engagé,
affilié
au
Groupement
des
Hôtelleries
&
Restaurations
de
France
(GHR),
tout
en
conservant
son
indépendance
financière
et
sa
gouvernance
autonome.
Nos
missions :
défendre
et
promouvoir
le
métier
de
Food
Truck
La
FFFT
a
pour
ambition
de
rassembler
2
000
à
3
000
Food
Trucks
à
travers
la
France
et
de
renforcer
leur
visibilité
et
leur
impact.
Ses
objectifs
principaux :
-
Fédérer :
réunir
tous
les
professionnels
de
la
cuisine
mobile
pour
défendre
leur
profession
et
peser
davantage
auprès
des
pouvoirs
publics,
institutions
et
organisateurs
d’événements. -
Accompagner :
informer
les
adhérents
sur
l’évolution
de
leur
métier,
notamment
concernant
la
législation,
les
Zones
à
Faibles
Émissions
(ZFE)
ou
la
loi
AGEC. -
Promouvoir :
renforcer
le
lobbying
auprès
des
pouvoirs
publics
et
des
organisateurs
événementiels
pour
faire
reconnaître
et
valoriser
le
métier
de
Food
Truck. -
Faciliter :
rendre
accessibles
les
appels
d’offres
publics
et
marchés
afin
de
favoriser
le
développement
économique
des
adhérents.
Un
réseau
solide
pour
des
opportunités
uniques
Grâce
à
la
visibilité
et
aux
réseaux
déjà
établis
par
ses
associations
fondatrices,
la
FFFT
offrira
à
ses
membres
des
services
exclusifs,
tels
que :
-
Avantages
auprès
de
partenaires
premium
et
classiques -
Accès
à
des
formations
professionnelles
de
qualité -
Accès
simplifié
aux
appels
d’offres
publiques
et
aux
inscriptions
de
festivals -
Informations
complètes
concernant
le
secteur
de
la
cuisine
mobile
Une
cuisine
mobile
innovante
et
engagée
La
Fédération
entend
démontrer
que
les
Food
Trucks
ne
sont
pas
qu’une
tendance,
mais
bien
un
métier
à
part
entière,
une
aventure
culinaire
célébrant
diversité,
créativité
et
convivialité,
qui
contribue
à
l’économie
locale
et
à
l’animation
des
territoires.
Accompagner
les
porteurs
de
projet
Se
lancer
dans
la
création
d’un
Food
Truck
nécessite
expertise
et
préparation.
La
FFFT
aidera
les
professionnels
à
comprendre
comment :
-
Définir
un
concept
culinaire
original
et
viable -
Choisir
et
aménager
leur
véhicule
(Food
Truck,
remorque,
triporteur…) -
S’organiser
dans
la
gestion
des
achats
et
de
la
production -
Maîtriser
la
réglementation
et
les
normes
d’hygiène
et
sécurité -
Trouver
leurs
emplacements
et
optimiser
leur
gestion
Découvrez
les
événements
incontournables
pour
les
passionnés
de
Food
Trucks
La
FFFT
facilitera
l’accès
aux
appels
d’offres
et
aux
événements
culinaires
partout
en
France,
permettant
ainsi
aux
Food
Truckers
de
se
concentrer
sur
ce
qu’ils
font
de
mieux :
cuisiner
et
partager
leur
passion.
Pour
rejoindre
la
Fédération
et
bénéficier
d’avantages
exclusifs,
rendez-vous
sur :
www.federation-foodtruck.fr
Ensemble,
faisons
avancer
l’univers
des
Food
Trucks
en
France.
