Ouverture des appartements : Coureilles, nouveau lieu de vieS à découvrir à La Rochelle – TendanceHotellerie

Au
cœur
du
quartier
des
Minimes
à
La
Rochelle,
à
quelques
minutes
de
l’océan
et
du
port
de
plaisance,
Coureilles
ouvre
ses
portes :
un
lieu
hybride,
entre
hôtel,
table
et
espaces
de
vie,
où
histoire
et
modernité
cohabitent.

Ce
domaine
patrimonial,
dont
certaines
pierres
remontent
au
XV^e
siècle,
renaît
sous
l’impulsion
d’Olivier
et
Cathy
Berdah.
Leur
ambition :
révéler
l’âme
du
lieu
tout
en
respectant
son
histoire.
La
restauration,
menée
avec
Virginie
Segonne,
architecte
du
patrimoine,
conjointement
avec
les
Architectes
des
Bâtiments
de
France,
privilégie
la
conservation
des
volumes
et
la
réutilisation
des
matériaux
existants,
pour
offrir
un
lieu
élégant,
accueillant
et
en
dialogue
avec
son
environnement.

Un
refuge
à
vivre
toute
l’année

Coureilles
propose
neuf
appartements
(seize
chambres,
cinquante
couchages),
de
34
à
99
m²,
pensés
pour
accueillir
de
deux
à
huit
personnes.

Chaque
logement
combine
l’autonomie
d’un
appartement
(cuisine
équipée,
volumes
généreux)
et
le
confort
d’un
hôtel
haut
de
gamme.
Courts
séjours,
week-ends,
déplacements
professionnels
ou
séjours
prolongés :
le
lieu
s’adapte
aux
différents
usages
et
rythmes
de
vie.

Une
table
à
Coureilles,
table
ouverte
&
engagée

Derrière
les
fourneaux,
Alexis
Guillon
et
Charlotte
Troi,
déjà
à
l’origine
d’Opaline
à
La
Rochelle,
insufflent
à
Coureilles
une
cuisine
vivante
et
instinctive,
en
lien
direct
avec
le
lieu.

Ici,
l’essentiel
prime :
le
produit,
le
geste
et
le
plaisir
du
partage.
La
carte
propose
des
plats
signatures,
comme
le
pâté
en
croûte
et
la
bouillabaisse
maison,
et
décline
une
cuisine
de
saison
où
se
rencontrent
naturellement
produits
de
la
terre
et
de
la
mer.

Les
desserts,
réconfortants
et
intemporels
(comme
la
crêpe
suzette)
prolongent
le
moment
avec
justesse.
Tous
les
plats
se
prêtent
au
partage,
dans
un
esprit
de
table
généreuse
et
vivante.

Le
dimanche,
Une
Table
à
Coureilles
célèbre
la
table
familiale
avec
un
menu
unique
à
partager,
fidèle
aux
déjeuners
d’autrefois :
entrées
disposées
sur
la
table,
plat
servi
pour
tous,
desserts
à
picorer.
Huîtres,
œufs
mayonnaise,
poulet
rôti,
légumes
de
saison
et
douceurs
gourmandes
composent
ce
rendez-vous
chaleureux.
Une
atmosphère
paisible
baigne
la
salle,
avec
vue
sur
le
platane
centenaire.

À
l’étage,
un
rooftop
prolonge
l’expérience
et
offre
un
autre
point
de
vue
sur
la
cour,
pour
profiter
des
beaux
jours.
Un
cadre
discret
et
convivial,
presque
champêtre,
où
l’on
ressent
encore
l’histoire
du
lieu.
Pensée
comme
une
maison
de
cœur,
Une
Table
à
Coureilles
est
une
adresse
où
l’on
vient
tant
pour
l’assiette
que
pour
l’atmosphère,
où
les
déjeuners
s’étirent
et
les
dîners
se
prolongent.

Un
lieu
de
vies
complet

À
Coureilles,
chaque
espace
appelle
à
la
détente,
au
partage
et
à
l’inspiration.

Le
café,
ouvert
à
tous,
propose
toutes
sortes
de
boissons
chaudes,
du
latte
aux
infusions,
accompagnées
de
snacks
sucrés
et
salés,
pour
des
pauses
conviviales
tout
au
long
de
la
journée.

La
salle
de
sport
attenante
accueille
cours
de
yoga
et
de
pilates,
pour
offrir
un
moment
de
bien-être,
accessible
à
chacun.

Les
extérieurs
du
domaine
révèlent
un
écrin
de
verdure
au
cœur
de
la
ville.

Au
centre,
un
majestueux
platane
offre
son
ombre
pour
se
relaxer,
tandis
que
jardin,
potager
et
préau
invitent
à
flâner,
se
rencontrer
ou
simplement
profiter
du
calme.

L’art
comme
fil
conducteur

Chaque
année,
un
artiste
en
résidence
investira
les
lieux,
insufflant
une
énergie
créative
et
contemporaine
qui
dialogue
avec
l’histoire
et
le
patrimoine
du
domaine.

Un
cadre
idéal
pour
les
événements
privés
&
d’entreprises

Séminaires,
comités
de
direction
ou
événements
privés
trouvent
ici
un
cadre
inspirant
et
à
taille
humaine,
idéal
pour
conjuguer
travail
et
respiration
maritime,
à
quelques
heures
de
Paris.

Avec
son
ouverture,
Coureilles
se
présente
comme
une
nouvelle
adresse
à
découvrir
à
La
Rochelle :
un
lieu
de
vieS,
élégant
et
accessible,
qui
mêle
patrimoine,
confort
et
expériences
partagées.

Coureilles

117
Rue
de
Coureilles

17000
La
Rochelle

https://coureilles.com/