Le
LOISIUM
Wine
&
Spa
Hotel
Champagne
accueille
Nicolas
Nguyen
au
poste
de
Chef
Exécutif.
Fort
d’un
parcours
construit
au
sein
de
prestigieuses
maisons
françaises
et
internationales,
il
rejoint
l’établissement
avec
une
ambition
simple :
faire
de
chaque
repas
un
moment
de
plaisir
et
de
partage.
À
travers
une
cuisine
ancrée
dans
les
saisons
et
le
territoire,
il
met
à
l’honneur
la
qualité
des
produits
et
l’esprit
de
convivialité
qui
caractérise
l’expérience
LOISIUM.
Sa
vision
s’inscrit
naturellement
dans
l’identité
du
LOISIUM
Champagne :
une
cuisine
sincère
et
accessible,
où
les
saveurs
du
terroir
champenois
rencontrent
des
inspirations
contemporaines.
À
La
Table
des
Amis,
les
produits
locaux
et
le
savoir-faire
des
producteurs
occupent
une
place
centrale,
dans
une
approche
pensée
avant
tout
pour
le
plaisir
de
la
table.
Au
cœur
de
cette
démarche,
le
vin
occupe
une
place
singulière.
Plus
qu’un
accord,
il
constitue
le
point
de
départ
de
l’expérience.
Nicolas
Nguyen
entend
ainsi
valoriser
les
producteurs,
les
terroirs
et
la
richesse
de
la
Champagne
à
travers
une
cuisine
conçue
pour
révéler
et
accompagner
les
cuvées
de
la
région.
Cette
philosophie
se
retrouve
dans
l’ensemble
de
l’offre
de
restauration
du
LOISIUM. Du
petit-déjeuner
au
dîner,
chaque
moment
invite
à
découvrir
les
saveurs
du
territoire
dans
un
esprit
chaleureux,
spontané
et
généreux.
À
travers
cette
nouvelle
dynamique,
LOISIUM
Champagne
réaffirme
son
ambition :
proposer
une
expérience
vivante
et
chaleureuse,
portée
par
le
goût,
le
partage
et
l’émotion,
au
cœur
des
vignobles
champenois.
Informations
pratiques
LOISIUM
Wine
&
Spa
Hotel
Champagne
1
Allée
de
la
Sapinière
51160
Mutigny
À
partir
de
249
€
la
nuit
en
chambre
double
classique
À
partir
de
450
€
la
nuit
en
suite
junior
À
propos
A
propos
de
LOISIUM
Wine
&
Spa
Hotels
:
LOISIUM
Wine
&
Spa
Hotels
incarne
une
alliance
unique
entre
le
vin,
le
bien-être
et
la
nature,
au
cœur
des
plus
belles
régions
viticoles
d’Europe.
Présent
en
Autriche,
en
Styrie
du
Sud
ainsi
qu’en
Champagne,
en
France,
LOISIUM
propose
une
approche
contemporaine
de
l’expérience
viticole.
Chaque
établissement
s’intègre
harmonieusement
à
son
environnement
et
permet
aux
clients
de
découvrir
de
manière
directe
la
culture
du
vin,
la
nature
et
l’art
de
vivre
propres
à
chaque
destination.
Une
cuisine
authentique,
inspirée
de
chaque
région,
ainsi
que
de
vastes
espaces
de
bien-être
se
conjuguent
pour
créer
des
lieux
de
détente,
de
ressourcement
et
de
plaisir
conscient.
Du
Kamptal
à
la
Styrie
du
Sud,
jusqu’à
la
Champagne,
LOISIUM
se
veut
un
véritable
point
de
départ
à
la
découverte.
Plus
qu’un
simple
séjour
en
région
viticole,
l’expérience
invite
à
la
vivre
pleinement.
Site
internet
de
LOISIUM
Wine
&
Spa
Hotels
