Loïc Foulon prend la direction de l’Hôtel Bleu & Spa **** sur la Côte Bleue – TendanceHotellerie

L’Hôtel
Bleu
&
Spa
****,
L’Hôtel
Bleu
&
Spa
a
le
plaisir
d’annoncer
la
nomination
de
Loïc
Foulon
au
poste
de
Directeur
Général,
à
compter
d’avril
2026.
Son
arrivée
s’inscrit
dans
la
dynamique
d’un
établissement
en
pleine
ascension,
ouvert
en
juin
2024,
qui
entend
s’imposer
durablement
comme
l’adresse
confidentielle
de
la
Méditerranée :
singulière,
exigeante,
profondément
ancrée
dans
son
territoire.

Un
parcours
forgé
dans
les
maisons
de
luxe
les
plus
exigeantes

Fort
de
plus
de
vingt-cinq
ans
d’expérience
dans
l’hôtellerie
et
la
restauration
haut
de
gamme,
Loïc
Foulon
a
forgé
sa
vision
au
contact
des
Maisons
les
plus
exigeantes
de
France.
Titulaire
d’une
Licence
d’adjoint
de
direction
obtenue
au
Lycée
du
Touquet,
il
débute
sa
carrière
au
Fouquet’s
Barrière
Paris,
institution
mythique
du
luxe
à
la
française,
où
il
évolue
pendant
près
d’une
décennie,
participant
à
l’ouverture
du
premier
Hôtel
Fouquet’s
du
groupe
Barrière,
avenue
George
V
à
Paris,
en
qualité
de
Premier
Maître
d’Hôtel
en
charge
du
restaurant
gastronomique
« Le
Diane »
et
de
« La
Galerie
Joy ».
C’est
là
qu’il
forge
une
culture
du
service
d’une
précision
et
d’une
rigueur
rares,
au
contact
d’une
clientèle
internationale
des
plus
exigeantes.

Entrepreneur
dans
l’âme,
il
crée
et
dirige
Laura’s
Caffee
à
Crépy-en-Valois,
expérience
fondatrice
qui
lui
confère
une
maîtrise
complète
des
réalités
économiques
d’un
établissement,
de
la
stratégie
d’achats
à
la
gestion
administrative.
Il
rejoint
ensuite
le
Château
Mont
Royal
Intercontinental,
alors
géré
par
le
groupe
Tiara,
où
il
accompagne
la
direction
dans
la
montée
en
gamme
de
l’établissement
et
la
progression
de
son
prix
moyen,
jusqu’à
son
passage
de
4
à
5
étoiles.
Une
décennie
qui
lui
forge
une
vision
à
360
degrés
de
la
direction
hôtelière.

Au
sein
du
Groupe
369°
Hôtels
&
Maisons,
il
prend
la
direction
du
Château
Jeanne
and
the
Forest
à
Chantilly,
hôtel
4
étoiles
de
119
chambres
pour
une
équipe
de
90
collaborateurs.
Il
y
conduit
avec
succès
un
repositionnement
complet
de
l’établissement
allant
du
rebranding,
stratégie
leisure,
à
la
rénovation
totale
en
site
exploité.
Une
performance
qui
illustre
sa
capacité
à
transformer
une
maison
en
profondeur,
sans
jamais
en
interrompre
l’activité.

Une
vision :
faire
de
l’Hôtel
Bleu
une
destination
à
part
entière

La
nomination
de
Loïc
Foulon
intervient
à
un
moment
clé
pour
l’Hôtel
Bleu
&
Spa,
dont
l’ambition
est
d’incarner
une
hospitalité
méditerranéenne
nouvelle
génération :
confidentielle,
authentique,
tournée
vers
l’expérience
plutôt
que
vers
l’apparat.

Pour
Loïc
Foulon,
l’Hôtel
Bleu
n’est
pas
seulement
un
hôtel :
c’est
une
destination.
Carry-le-Rouet,
à
l’écart
de
l’agitation
de
la
Côte
d’Azur,
offre
un
territoire
d’exception
aux
eaux
claires
entre
roches
et
mer,
lumière
singulière,
silence
préservé.
L’hôtel
en
tire
une
promesse
claire :
celle
d’un
séjour
vécu
comme
une
parenthèse,
où
chaque
détail,
des
cabines
lumineuses
à
la
piscine
à
débordement
suspendue
au-dessus
du
port,
du
bar
Nina
au
Spa
Phytomer,
participe
à
une
expérience
totale
et
cohérente.
Au
cœur
du
projet :
L’Oursin,
le
restaurant
gastronomique
dirigé
par
le
chef
Ilane
Tinchant,
récemment
étoilé
au
Guide
Michelin,
qui
incarne
une
lecture
précise
et
sincère
du
terroir
de
la
région
marseillaise.

C’est
dans
ce
contexte
que
la
confiance
accordée
par
Olivier
et
Céline
Germain
prend
tout
son
sens.
En
confiant
la
direction
de
l’Hôtel
Bleu
à
Loïc
Foulon,
ils
affirment
une
ambition
claire
pour
leur
établissement
phare
de
la
Côte
Bleue :
une
ambition
portée
également
par
le
lancement
de
la
marque
ombrelle,
Germain
Collection,
dévoilée
récemment,
en
avril
2026,
qui
vient
consolider
l’identité
et
le
positionnement
du
groupe
sur
le
segment
de
l’hôtellerie
indépendante
et
de
caractère.

L’Hôtel
Bleu
possède
une
identité
rare :
un
lieu
tourné
vers
la
mer,
à
taille
humaine,
où
l’on
vient
vivre
une
expérience
sincère,
apaisée
et
exigeante.
Mon
ambition
est
de
faire
de
cette
maison
une
destination
en
soi
sur
la
Côte
Bleue,
déclare
Loïc
Foulon.