Le restaurant Mistral du Grand Hotel Villa Serbelloni : un théâtre élégant et raffiné ouvert sur les eaux du lac de Côme – TendanceHotellerie

Icône
gastronomique
du
lac
de
Côme
depuis
plus
de
trente
ans,
le
restaurant
Mistral
renaît
en
2026
dans
un
écrin
entièrement
repensé

À
Bellagio,
il
suffit
de
pousser
les
portes
du
Mistral
pour
comprendre
que
l’on
ne
vient
pas
ici
seulement
dîner.
Entièrement
réinventé
et
rouvert
en
mars
dernier
au
sein
du
mythique
Grand
Hotel
Villa
Serbelloni,
le
restaurant
offre
une
véritable
mise
en
scène
où
chaque
détail
accompagne
le
spectacle
du
lac
de
Côme.
Ici,
tout
commence
avant
même
le
premier
plat.

L’espace
a
été
métamorphosé
en
un
théâtre
élégant
ouvert
sur
les
eaux
du
lac :
lumineux,
scénographique,
où
le
panorama
devient
partie
intégrante
de
l’expérience
culinaire.
La
nouvelle
décoration
marie
le
raffinement
contemporain
à
l’héritage
de
la
Villa
Serbelloni,
créant
un
espace
à
la
fois
intime
et
spectaculaire.

Dès
l’entrée,
le
regard
est
happé.
L’architecte
a
imaginé
un
décor
qui
ne
cherche
jamais
à
rivaliser
avec
le
paysage,
mais
à
le
magnifier.
Les
lignes
sont
épurées,
les
matières
nobles,
les
textures
délicates ;
chaque
élément
semble
avoir
été
pensé
pour
laisser
le
lac
devenir
le
véritable
protagoniste
de
la
soirée.
À
mesure
que
le
soleil
décline
derrière
les
montagnes,
le
décor
change
d’intensité,
transformant
chaque
table
en
loge
privilégiée
face
à
l’un
des
panoramas
les
plus
iconiques
d’Italie.

Sur
la
table,
rien
n’est
laissé
au
hasard.
La
vaisselle,
choisie
comme
une
collection
de
pièces
d’exception,
rythme
le
repas
par
ses
textures,
ses
reliefs
et
ses
nuances.
Des
verres
qui
captent
les
derniers
reflets
du
soleil,
des
couverts
sont
parfaitement
équilibrés,
du
linge
aux
tombés
impeccables :
chaque
détail
participe
à
une
esthétique
où
rien
n’est
ostentatoire,
tout
est
juste.

Le
ballet
du
service
complète
cette
partition.
Les
gestes
sont
précis,
silencieux,
presque
chorégraphiés.
Les
équipes
apparaissent
et
disparaissent
avec
une
élégance
naturelle,
insufflant
ce
luxe
discret
propre
aux
plus
grandes
maisons
italiennes :
celui
qui
se
reconnaît
à
l’attention
portée
aux
détails
plutôt
qu’à
la
démonstration.

Avec
au
piano,
le
Chef
renommé
Ettore
Bocchia
et
son
équipe,
le
Mistral
incarne
une
vision
culinaire
à
la
fois
érudite
et
créative,
fondée
sur
la
recherche
absolue
des
meilleures
matières
premières.
Le
Chef
sélectionne
personnellement,
en
Italie
et
à
travers
le
monde,
les
poissons
les
plus
nobles,
les
viandes
les
plus
rares,
les
végétaux
les
plus
raffinés,
qu’il
transporte
à
Bellagio
pour
les
sublimer
en
créations
où
l’ingrédient
est
toujours
le
protagoniste.

La
nouvelle
carte,
profondément
renouvelée,
dialogue
avec
le
territoire
et
les
saisons,
tout
en
préservant
les
plats
signature
qui
font
la
légende
du
Mistral.

La
rénovation
du
Mistral
ne
signe
pas
seulement
la
renaissance
d’un
restaurant.

Elle
révèle
une
nouvelle
manière
de
vivre
le
lac
de
Côme
et
offre
cette
sensation
rare
d’avoir
assisté,
le
temps
d’une
soirée,
à
un
moment
suspendu,
entre
l’élégance
intemporelle
d’un
grand
palace
italien
et
la
beauté
magnétique
du
lac
de
Côme.

• L’hôtel
  est
  ouvert
  du
  20 mars
  au
  9 novembre
  2026
• Les
  tarifs
  au
  Grand
  Hotel
  Villa
  Serbelloni
  débutent
  à
  partir
  de
  850
  €
  par
  nuit,
  petit-déjeuner
  inclus.
• Pour
  plus
  d’informations :
  
  www.villaserbelloni.com