À
Nice,
le
Boscolo
Hôtel
&
Spa
5*
s’apprête
à
dévoiler,
dès
le
15 avril,
le
concept
réinventé
de
son
rooftop
ainsi
que
son
expérience
culinaire,
signée
par
le
nouveau
Chef
Pasquale
Lanzilotti.
br>
À
partir
du
15 avril
2026,
le
Boscolo
Hôtel
&
Spa
Nice
5*
–
situé
sur
le
boulevard
Victor
Hugo
à
Nice
–
lance
la
saison
estivale
en
dévoilant
le
concept
de
son
rooftop
ainsi
que
sa
nouvelle
expérience
culinaire
orchestrée
par
le
Chef
Pasquale
Lanzilotti.
À
la
tête
des
cuisines
depuis
peu,
le
Chef
et
Frédéric
Herlin,
directeur
de
la
restauration,
ont
travaillé
de
concert
pour
imaginer
une
offre
gustative
exclusive
dans
les
trois
adresses
emblématiques
de
l’Hôtel :
le
Rooftop,
le
Genesi
Bar
et
le
restaurant
Angelo.
“Mon
ambition
pour
l’été
2026
est
de
créer
des
univers
avec
des
identités
fortes
afin
d’offrir
aux
hôtes
comme
à
la
clientèle
locale
des
expériences
différentes
au
fil
de
la
journée
et
des
envies”,
explique
Frédéric
Herlin.
Le
rooftop
BClub,
de
rouge
et
de
blanc
Jusqu’à
la
fin
du
mois
de
septembre,
rendez-vous
au
6ᵉ
et
dernier
étage
du
Boscolo
Hôtel
&
Spa
Nice
pour
découvrir
le
rooftop
du
Boscolo.
Véritable
hot
spot
chic
et
glamour
des
soirées
niçoises,
celui-ci
offre
une
vue
panoramique
à
360°
sur
les
toits
de
la
cité
azuréenne
et
de
l’arrière-pays
niçois.
Portée
par
ses
racines
italiennes,
le
rooftop
s’associe
à
Ca’
del
Bosco,
maison
emblématique
de
la
région
de
la
Franciacorta,
mondialement
reconnue
pour
l’élégance
de
ses
bulles
et
l’excellence
de
son
savoir-faire.
Pensé
dans
une
ambiance
élégante
et
contemporaine,
décliné
dans
des
tonalités
de
rouge
et
de
blanc,
le
rooftop
est
une
véritable
parenthèse
gustative
et
festive.
Ouvert
midi
et
soir,
7
jours
sur
7,
le
restaurant
signe
une
carte
méditerranéenne
de
saison,
aux
accents
italiens.
Pensée
comme
une
invitation
au
voyage,
elle
met
à
l’honneur
des
produits
frais
sublimés
par
le
Chef.
Je
privilégie
une
cuisine
italienne
classique,
avec
quelques
revisites,
basée
sur
le
choix
de
matières
premières
de
grande
qualité,
en
veillant
à
préserver
le
goût
principal
sans
le
dénaturer
a
déclaré
le
Chef
Pasquale
Lanzilotti.
Côté
bar,
l’art
de
vivre
italien
se
décline
à
travers
une
sélection
de
Spritz
ainsi
que
des
cocktails,
mocktails
et
autres
spiritueux
rigoureusement
sélectionnés
et
parfaits
pour
accompagner
les
belles
soirées
d’été.
Voyage
des
sens
et
show
cooking
La
nouvelle
dynamique
impulsée
par
l’Hôtel
s’étend
également
au
Genesi
Bar
avec
une
proposition
inattendue
autour
d’une
mixologie
raffinée
avec
des
cocktails
signatures
aux
essences
et
spiritueux
du
terroir,
dans
une
atmosphère
lounge
et
animée,
rythmée
par
des
DJ
sets.
Le
temps
d’une
pause
café
ou
d’un
aperitivo,
le
bar
de
l’Hôtel
devient
alors
le
lieu
idéal
pour
commencer
la
journée
en
douceur
ou
pour
se
détendre
en
début
de
soirée.
C’est
ici
aussi
que
se
savoure
le
petit-déjeuner
de
l’Hôtel.
Au
programme :
un
généreux
buffet
avec
des
produits
d’exception
et
artisanaux
ainsi
qu’un
espace
de
show
cooking
pour
compléter
l’expérience.
Enfin,
situé
au
niveau
du
lobby
de
l’Hôtel,
le
restaurant
Angelo
propose
une
ambiance
plus
décontractée,
conviviale
et
accessible,
avec
des
plats
à
partager,
parfaits
pour
les
afterworks
ou
les
moments
entre
amis.
Le
Chef
s’est
également
inspiré
de
ses
racines
pour
offrir
une
cuisine
ancrée
dans
les
grandes
traditions
gastronomiques
de
l’Italie,
tout
en
y
apportant
une
touche
contemporaine
et
créative.
Accessibles
sur
réservation
à
la
clientèle
extérieure,
le
rooftop
BClub,
le
Genesi
Bar
et
le
restaurant
Angelo
comptent
190
couverts
au
total
et
contribuent
ainsi
à
incarner
l’art
de
vivre
et
l’excellence
de
l’hospitalité
italienne
à
Nice.
A
propos
du
Chef
Pasquale
Lanzilotti
:
Originaire
des
Pouilles,
en
Italie,
le
Chef
Pasquale
Lanzilotti
puise
son
inspiration
dans
les
traditions
culinaires
du
Haut
Salento,
où
il
a
grandi.
Formé
dès
son
plus
jeune
âge
au
respect
des
produits
et
des
saveurs
authentiques,
il
construit
un
parcours
exigeant,
marqué
par
des
rencontres
déterminantes
et
une
quête
constante
d’excellence.
Après
ses
débuts
aux
côtés
du
Chef
Antonio
Ciaccia,
il
perfectionne
son
art
à
Bari
avec
des
figures
majeures
de
la
gastronomie
italienne
–
comme
le
Chef
Antonio
De
Rosa
–
avant
de
rejoindre
le
prestigieux
Hôtel
Cipriani
à
Venise,
où
il
a
évolué
jusqu’au
poste
de
sous-chef.
Il
poursuit
ensuite
sa
carrière
à
l’international,
notamment
au
Reid’s
Palace
à
Madère,
où
il
affirme
une
signature
culinaire
élégante
et
maîtrisée.
Fort
d’expériences
en
Europe,
aux
îles
Caïmans,
à
Antigua-et-Barbuda
et
à
La
Nouvelle-Orléan,
il
développe
une
cuisine
raffinée,
fidèle
à
ses
origines
tout
en
s’ouvrant
à
des
influences
contemporaines.
Sa
démarche
repose
sur
l’exigence
des
matières
premières,
la
précision
des
cuissons
et
une
lecture
épurée
du
goût.
Se
définissant
avant
tout
comme
un
«
cuoco
»,
il
défend
une
vision
sincère
et
exigeante
de
la
cuisine,
où
tradition
et
modernité
dialoguent
avec
justesse.
Il
était
auparavant
Chef
au
Boscolo
Hôtel
&
Spa
Lyon
5*.
A
propos
du
Boscolo
Hôtel
&
Spa
Nice
5*
:
Situé
au
coeur
de
Nice,
sur
le
boulevard
Victor
Hugo,
le
Boscolo
Hôtel
&
Spa
Nice
5*
–
membre
du
groupe
Boscolo
Collection
–
célèbre
le
charme
intemporel
de
la
Belle
Époque
et
l’excellence
de
l’hospitalité
à
l’italienne.
Reconnaissable
entre
tous
avec
sa
façade
classée,
le
Boscolo
Hôtel
&
Spa
Nice
5*
compte
112
chambres
et
suites,
un
Spa
de
500m2
avec
piscines
intérieure
et
extérieure
chauffées
ainsi
que
trois
restaurants,
un
rooftop
avec
un
solarium
et
une
piscine.
L’hôtel
détient
les
labels
Clef
Verte
et
Nice
Hôtel
Historique.
A
propos
du
groupe
Boscolo
Hôtel
Collection
:
Fort
de
deux
adresses
–
l’une
à
Nice
(Boscolo
Hôtel
&
Spa
Nice
5*)
et
l’autre
à
Lyon
(Boscolo
Hôtel
&
Spa
Lyon
5*)
–
le
groupe
Boscolo
Hotel
Collection
incarne
l’excellence
de
l’hospitalité
italienne,
alliant
luxe,
innovation
et
authenticité.
Idéalement
situés
au
coeur
de
ces
villes,
les
deux
adresses
proposent
une
expérience
unique
avec
spa,
restaurant
italien,
rooftop
panoramique,
bar
et
terrasses.
La
collection
Boscolo
reflète
la
passion
d’une
famille
dédiée
à
l’accueil,
où
chaque
détail
a
été
pensé
pour
le
confort
et
le
bien-être
des
clients.
“Fatto
con
Amore”
est
l’engagement
du
groupe
à
offrir
un
service
impeccable
et
une
hospitalité
sincère,
faisant
de
chaque
visite
une
expérience
mémorable
au
coeur
de
Nice
et
Lyon.
Image
d’illustration
:
le
Chef
Pasquale
Lanzilotti
–
Crédits
Photo
:
Boscolo
Nice
@cedou
Note
au
lecteur
:
Ceci
est
le
contenu
copié-collé
du
communiqué
de
presse
officiel
de
son
émetteur
qui
en
assume
l’entière
responsabilité.
TendanceHotellerie
n’approuve
ni
ne
désapprouve
ce
communiqué.
Ce
communiqué
a
néanmoins
fait
l’objet
d’une
vérification
ce
qui
peut
parfois
conduire
à
un
décalage
de
mise
en
ligne
de
quelques
heures
ou
jours.
br>
Note
à
l’émetteur
du
communiqué
de
presse
:
Des
renseignements
concernant
l’insertion
de
votre
lien
et/ou
votre
logo
et/ou
votre
image
sont
accessibles
ici.
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