La Croissanterie amorce un virage stratégique et bouscule son offre – TendanceHotellerie

En
tant
qu’enseigne
de
restauration
rapide,
nous
sommes
aux
avant-postes
des
évolutions
de
consommation.
La
fragmentation
des
repas
nous
pousse
à
proposer
des
offres
adaptées
à
chaque
moment
de
la
journée.
Dans
un
contexte
de
concurrence
accrue,
nous
réaffirmons
également
notre
singularité
en
nous
appuyant
sur
notre
produit
emblématique :
le
croissant
déclare
Charlotte
Bernardi,
directrice
marketing
du
Groupe
Delineo.

Le
croissant
réinventé
pour
de
nouveaux
moments
de
consommation

Qui
mieux
que
La
Croissanterie
pourrait
imaginer
une
expérience
gourmande
et
distinctive
autour
du
croissant,
son
produit
iconique
depuis
1977.
Dans
cette
dynamique,
La
Croissanterie
le
remet
au
cœur
de
son
offre
avec
une
nouvelle
gamme
de
croissants
déclinés
en
versions
salées
et
sucrées.

Pensée
pour
s’adapter
à
tous
les
moments
de
la
journée,
cette
offre
se
compose
de :
3
recettes
salées
(saumon
fumé,
jambon
emmental,
caprese
à
partir
de
3,90€),
5
recettes
sucrées
(nutella,
fruits
rouges,
pistache,
spéculoos,
noisette…à
partir
de
3,50€),

Les
versions
salées
répondent
aux
petites
faims
ou
viennent
compléter
un
repas,
tandis
que
les
recettes
sucrées
s’imposent
comme
une
réponse
gourmande
aux
envies
de
l’après-midi,
permettant
à
l’enseigne
de
renforcer
sa
présence
sur
le
moment
du
goûter.

Croissant
Mania :
un
territoire
de
communication
pour
incarner
l’offensive

Pour
accompagner
ce
lancement,
La
Croissanterie
déploie
Croissant
Mania,
un
territoire
de
communication
dédié
à
son
produit
emblématique.
Pensée
comme
une
plateforme
d’expression
forte
et
identifiable,
cette
campagne
vient
soutenir
la
nouvelle
offre
à
travers
un
dispositif
360°
déployé
en
point
de
vente
et
sur
l’ensemble
des
canaux
de
l’enseigne.

La
campagne
Croissant
Mania
sera
activée
du
29 avril
au
26 mai
2026
dans
les
points
de
vente
participants.

Le
bar
à
croissants
en
avant-première
à
Cergy-Pontoise

La
Croissanterie
a
sélectionné
son
flagship
du
Centre
Commercial
Les
3
Fontaines
à
Cergy-Pointoise
pour
lancer
son
Pop-Up,
le
Bar
à
croissants.
À
partir
du
29 avril
2026,
les
consommateurs
pourront
découvrir
un
Bar
à
croissants
en
format
pop-up,
proposant
une
expérience
personnalisée :
choix
du
fourrage,
nappage,
topping,
avec
des
recettes
préparées
à
la
demande,
sous
les
yeux
des
clients.

Des
recettes
signature
seront
également
proposées
pour
accompagner
les
consommateurs
dans
leur
choix.

Ce
dispositif
transforme
le
point
de
vente
en
véritable
lieu
d’expérience,
capable
d’animer
aussi
bien
les
moments
du
matin
que
ceux
du
goûter,
en
capitalisant
sur
une
offre
gourmande,
visuelle
et
sur
mesure.

La
Croissanterie
restructure
son
offre
pour
répondre
aux
nouveaux
usages

Face
à
des
habitudes
alimentaires
de
plus
en
plus
fragmentées,
La
Croissanterie
engage
une
transformation
en
profondeur
de
son
offre.
L’enseigne
opère
une
rationalisation
de
ses
gammes
pour
gagner
en
lisibilité
et
en
efficacité,
tout
en
introduisant
de
nouvelles
références
plus
en
phase
avec
les
attentes
actuelles :
des
produits
plus
frais,
plus
“on-the-go”,
et
résolument
ancrés
dans
les
codes
du
snacking
moderne.

Objectif :
proposer
une
offre
cohérente
et
désirable,
capable
de
couvrir
l’ensemble
des
moments
de
consommation :

• les
  repas
  principaux,
  avec
  une
  offre
  salée
  revisitée :
  moins
  de
  sandwichs
  baguette,
  de
  nouvelles
  recettes
  de
  saison
  viennent
  enrichir
  la
  gamme,
  à
  l’image
  d’un
  sandwich
  libanais,
  répondant
  à
  la
  demande
  croissante
  de
  propositions
  végétariennes.
• En
  parallèle,
  une
  nouvelle
  gamme
  de
  sandwichs
  en
  pain
  bun
  fait
  son
  apparition,
  inspirée
  des
  codes
  de
  la
  street
  food,
  avec
  des
  recettes
  modernes
  et
  généreuses
  telles
  que
  Pulled
  Pork
  ou
  Poulet
  Curry
  (à
  partir
  de
  6,10€).
• Pour
  accompagner
  des
  rythmes
  de
  vie
  plus
  flexibles,
  l’enseigne
  élargit
  son
  offre
  avec
  des
  formats
  snacking
  faciles
  à
  consommer
  à
  tout
  moment
  de
  la
  journée
  :pizzas
  à
  la
  part,
  petites
  salades.
• Enfin,
  La
  Croissanterie
  renforce
  son
  offre
  de
  salades
  en
  bowl
  avec
  des
  recettes
  généreuses,
  équilibrées
  et
  actuelles,
  telles
  que :
  Bowl
  Crispy
  Caesar,
  niçois,
  falafel
  mezze
  (recette
  végétarienne),
  coppa
  pesto,
  répondant
  à
  une
  demande
  croissante
  pour
  une
  restauration
  rapide
  à
  la
  fois
  pratique
  et
  qualitative
  (à
  partir
  de
  7,90€).

Avec
cette
restructuration,
La
Croissanterie
affirme
son
ambition :
recruter
de
nouveaux
consommateurs
tout
en
réaffirmant
son
ADN.
Une
stratégie
qui
combine
rationalisation
de
l’offre,
modernisation
des
formats
et
réinvestissement
de
son
produit
iconique,
dans
un
marché
du
snacking
en
pleine
recomposition.
Un
travail
entamé
dès
avril
2026
et
qui
va
se
poursuivre
d’ici
la
fin
de
l’année.