Concours culinaire inclusif : 12 talents récompensés à Meudon – TendanceHotellerie

Avant la compétition, deux séances de préparation ont été organisées, permettant aux participants de développer leurs compétences culinaires et de renforcer les liens entre les lycéens et les jeunes en situation de handicap. Ces moments de partage ont créé un environnement inclusif et enrichissant, où chacun a pu s’épanouir et apprendre des autres.

Tout au long de la compétition, les participants ont été accompagnés par des Chefs de Medirest, partageant leur expertise et leur passion pour la cuisine. Les objectifs de cette initiative : sensibiliser au bien manger et la promotion de l’inclusion par la gastronomie.

Le jury, composé de :

• Sandrine Baumann-Hautin, Jury d’honneur – Cheffe pâtissière – spécialisée dans la pâtisserie santé ;
• Gilles Blasco, Chef Exécutif Compass Group France ;
• Ludovic Rabier, Chef Exécutif Medirest ;
• Stephen Decam, Président de l’Unapei 92 ;
• Alexis Hubert, Directeur de l’Offre de Service de l’Unapei 92 ;
• Philippe Le Person, Proviseur du Lycée hôtelier de Meudon ;
• Claire Treluyer, infirmière du Lycée hôtelier de Meudon ;

a évalué les créations avec soin. Après délibération, les gagnants suivants ont été annoncés :

• 1^er Prix : Eclair à la poire et smoothie pomme-poire par Keenan, Dounia, Ketsia et Jeanine de l’IME Fil de Soie de l’Unapei 92 et du Lycée de Meudon.
• 2^e Prix : Madeleines à la banane, muffins à la peau de banane, smoothies dattes, banane-chocolat par Ryad, Inès, Emma, Kinga de l’IME Fernand Oury et du Lycée de Meudon.
• 3^e Prix : Cookies aux amandes et à la cannelle, pommes et chantilly, smoothie pomme, kiwi, citron vert par Véronique, Christopher, Sheily, Layda du Foyer du Domaine de Vitray et du Lycée de Meudon.

Ces équipes ont su se démarquer par leur créativité et leur propositions culinaires équilibrées et innovantes.

L’événement s’est conclu par une remise des prix suivie d’un buffet cocktail, offrant une occasion de célébrer les accomplissements des participants et de renforcer les liens entre tous les acteurs impliqués.

Thierry Dufief, Directeur de la mission handicap chez Compass Group France, a déclaré : Ce concours est une véritable célébration de la diversité et de l’inclusion. Il démontre que chacun, quelles que soient ses capacités, peut apporter une contribution unique et précieuse.

Stephen Decam, Président de l’Unapei 92 a ajouté : Nous sommes fiers de voir ces jeunes talents s’épanouir et montrer leur potentiel. Cette initiative souligne l’importance de créer des opportunités pour tous, dans un cadre bienveillant et stimulant.