À
compter
du
1er janvier
2027,
le
GHR
Paris
Île-de-France
deviendra
l’Union
CHR
Paris
Île-de-France
et
rejoindra
l’Umih
en
qualité
de
syndicat
associé.
Ce
rapprochement
est
le
fruit
d’une
conviction
partagée :
dans
une
période
de
profondes
mutations
pour
les
cafés,
hôtels,
restaurants,
bistrots,
traiteurs
et
établissements
de
nuit,
les
professionnels
indépendants
doivent
pouvoir
compter
sur
une
représentation
unie
qui
soit
forte
et
pleinement
engagée
dans
la
défense
de
leurs
métiers.
Cette
décision
marque
une
évolution
importante
dans
la
représentation
professionnelle
du
secteur :
le
GHR
Paris
Île-de-France,
première
organisation
francilienne
des
métiers
de
l’hôtellerie-restauration,
rejoint
l’Umih,
première
organisation
nationale
du
secteur.
À
lui
seul,
le
GHR
Paris
Île-de-France
représente
60
000
salariés
de
la
branche.
Ce
rapprochement
renforce
ainsi
considérablement
la
représentation
des
professionnels
indépendants
au
sein
de
la
première
organisation
nationale
du
secteur.
L’organisation
francilienne
est
profondément
attachée
à
la
représentation
des
entrepreneurs
indépendants
et
des
groupes
d’indépendants.
Dans
un
contexte
marqué
par
la
hausse
des
charges,
les
difficultés
de
recrutement,
les
enjeux
de
compétitivité,
les
transformations
des
usages
et
les
contraintes
fiscales
et
urbaines,
la
défense
des
indépendants
doit
rester
au
cœur
de
l’action
syndicale.
C’est
cette
conviction
qui
conduit
aujourd’hui
le
GHR
Paris
Île-de-France
à
rejoindre
l’Umih.
Une
communauté
de
valeurs
et
de
combats
Au-delà
du
choix
d’une
organisation
professionnelle,
ce
rapprochement
repose
sur
une
convergence
de
fond.
Le
GHR
Paris
Île-de-France
et
l’Umih
se
retrouvent
autour
d’une
même
conception
des
métiers
de
l’hospitalité
et
de
leur
avenir.
Elles
partagent
notamment
la
défense
du
fait
maison,
la
défense
des
métiers
de
l’hospitalité,
la
promotion
de
l’attractivité
touristique
de
Paris
et
de
l’Île-de-France,
la
compétitivité
des
entreprises
et
la
préservation
de
l’écosystème
des
cafés,
bistrots,
hôtels,
restaurants,
traiteurs
et
établissements
de
nuit.
Elles
partagent
également
une
même
ambition :
faire
de
Paris
une
capitale
fière
de
son
histoire
gastronomique,
de
ses
cafés,
de
ses
hôtels,
de
ses
restaurants
et
de
ses
lieux
de
convivialité,
et
qui
assume
pleinement
son
statut
de
destination
mondiale.
Pascal
Mousset
et
Franck
Chaumès,
artisans
du
rapprochement
Ce
rapprochement
est
le
résultat
d’un
dialogue
engagé
et
construit
entre
Pascal
Mousset,
président
du
GHR
Paris
Île-de-France,
et
Franck
Chaumès,
président
national
de
la
branche
restauration
de
l’Umih.
Leur
connaissance
du
terrain,
leur
proximité
avec
les
professionnels
et
leur
conviction
commune
de
la
nécessité
de
rassembler
les
indépendants
sont
autant
de
points
de
convergence.
,
Nous
avons
fait
un
choix
de
cohérence
et
de
rassemblement.
Notre
priorité
reste
celle
des
femmes
et
des
hommes
qui
prennent
chaque
jour
le
risque
d’entreprendre,
qui
font
vivre
nos
quartiers
et
qui
contribuent
directement
à
l’attractivité
de
Paris
et
de
l’Île-de-France.
Avec
Franck
Chaumès,
nous
avons
beaucoup
échangé
sur
ce
que
devait
être
une
organisation
professionnelle
utile
à
nos
métiers.
Nous
avons
constaté
que
nous
partagions
la
même
volonté
de
défendre
les
indépendants,
le
fait
maison,
nos
savoir-faire,
notre
compétitivité
et
notre
patrimoine
gastronomique.
Rejoindre
l’Umih
est
donc
un
choix
naturel :
celui
de
l’unité
et
de
l’efficacité
au
service
de
nos
adhérents
souligne
Pascal
Mousset,
président
du
GHR
Paris
Île-de-France.
Pour
Franck
Chaumès,
président
national
de
la
branche
restauration
de
l’Umih :
J’ai
rencontré
en
Pascal
Mousset
un
très
grand
professionnel
et
un
homme
de
convictions,
profondément
attaché
à
la
défense
des
entrepreneurs
indépendants
et
à
la
réalité
de
leurs
métiers.
Nos
échanges
ont
rapidement
fait
apparaître
une
vision
commune,
celle
d’une
organisation
professionnelle
proche
du
terrain,
capable
de
partir
des
difficultés
quotidiennes
des
professionnels
pour
défendre
efficacement
leurs
entreprises
et
leurs
métiers.
L’arrivée
du
GHR
Paris
Île-de-France
à
l’Umih
renforce
considérablement
cette
dynamique.
Elle
nous
permet
de
rassembler
nos
forces
et
de
porter
une
voix
plus
forte
pour
l’ensemble
des
professionnels
de
l’hospitalité.
Faire
davantage
entendre
la
voix
des
professionnels
Dans
la
perspective
de
l’élection
présidentielle
de
2027,
le
GHR
Paris
Île-de-France
et
l’Umih
entendent
renforcer
la
place
des
métiers
de
l’hospitalité
dans
le
débat
public.
Elles
porteront
trois
messages
prioritaires :
-
reconnaître
les
métiers
de
l’hospitalité
comme
un
patrimoine
vivant
de
la
France ; -
valoriser
leur
contribution
à
l’économie,
à
l’emploi
et
à
l’attractivité
du
pays ; -
défendre
les
professionnels
confrontés
aux
difficultés
fiscales,
économiques
et
urbaines
qui
fragilisent
leurs
entreprises.
L’Umih
se
félicite
de
l’arrivée
du
GHR
Paris
Île-de-France
en
qualité
de
syndicat
associé,
en
unissant
leurs
forces,
les
deux
organisations
représentent
dorénavant
mieux
les
cafés,
hôtels,
restaurants,
bistrots,
traiteurs
et
établissements
festifs
indépendants.
La
convergence
entre
l’Umih
et
le
GHR
Paris
Île-de-France
renforce
la
capacité
des
entreprises
et
groupes
indépendants
de
l’hôtellerie-restauration
à
faire
entendre
leurs
préoccupations
auprès
des
pouvoirs
publics,
aux
niveaux
national
et
territorial,
et
à
obtenir
des
réponses
aux
urgences
du
secteur.
L’essentiel
–
À
compter
du
1er janvier
2027
-
Le
GHR
Paris
Île-de-France
deviendra
l’Union
CHR
Paris
Île-de-France,
représentant
les
cafés,
hôtels,
restaurants,
traiteurs
et
discothèques. -
L’équipe
et
la
gouvernance
restent
inchangées. -
L’Union
CHR
Paris
Île-de-France
deviendra
un
syndicat
associé
à
l’Umih. -
Selon
les
chiffres
officiels
de
représentativité
du
cycle
2024-2027,
le
GHR
Paris
Île-de-France
représente
60
000
salariés
des
établissements
de
Paris
et
d’Île-de-France.
L’avis
de
GD
J’en
fais
mon
édito
ce
midi.
