Le
Syndicat
National
de
l’Alimentation
et
de
la
Restauration
Rapide
(SNARR),
principal
représentant
du
secteur
de
la
restauration
rapide,
se
réunissait
en
Assemblée
générale
ce
mercredi
21 mai.
À
l’occasion
de
ce
rendez-vous
annuel
rassemblant
grandes
enseignes,
franchisés,
indépendants
et
acteurs
régionaux,
le
Conseil
d’administration
a
été
renouvelé
et
Romain
Girard,
Chief
Financial
Officer
de
McDonald’s
France,
réélu
dans
ses
fonctions
de
Président
du
SNARR,
afin
de
poursuivre
ses
actions
de
valorisation
du
secteur
et
de
défense
de
ses
atouts
économiques
et
sociaux.
Deux
nouveaux
administrateurs
rejoignent
la
gouvernance
du
SNARR,
Jean-Baptiste
Thouvenin
et
Stéphane
Cherel.
L’Assemblée
générale
a
également
été
marquée
par
une
table
ronde
réunissant
Yves
Bleunven,
Sénateur
Union
Centriste
du
Morbihan,
Jean-Laurent
Cassely,
Eessayiste
spécialiste
des
questions
territoriales
et
co-auteur
de
« La
France
sous
nos
yeux »,
François
Blouin,
Président
de
Food
Service
Vision,
et
Karine
Berg,
franchisée
Burger
King
à
Rouen.
Les
enseignements
de
cette
table
ronde
ont
confirmé
la
résilience
et
la
capacité
d’adaptation
du
secteur
face
à
l’évolution
et
l’accumulation
des
normes.
Les
intervenants
ont
souligné
la
nécessité
d’agir
ensemble
et
de
se
structurer
pour
répondre
aux
défis
contemporains,
tout
en
laissant
ce
secteur
dynamique
poursuivre
son
développement.
La
discussion
a
rappelé
la
place
prépondérante
de
la
restauration
rapide
dans
le
paysage
français,
confirmant
son
rôle
de
pilier
économique
et
social
incontournable.
Cette
Assemblée
générale
a
été
l’occasion
de
présenter
une
feuille
de
route
stratégique
avec
France
Travail,
qui
permettra
au
secteur
de
renforcer
davantage
son
attractivité
et
sa
position
d’employeur
universel.
,
Je
suis
honoré
de
la
confiance
renouvelée
que
m’accordent
les
membres
du
Conseil
d’administration.
Nous
pouvons
être
fiers
d’appartenir
à
un
secteur
qui
s’est
fait
une
place
dans
le
cœur
et
le
quotidien
des
Français.
Un
secteur
qui
a
su
évoluer,
proposer
des
offres
plus
équilibrées,
plus
respectueuses
de
l’environnement,
plus
adaptées
aux
attentes
contemporaines.
Face
aux
défis
persistants,
notre
secteur
continue
de
démontrer
sa
valeur
économique
et
sociale,
avec
plus
de
322
000
emplois
directs
et
un
rôle
majeur
d’employeur
universel
que
nous
assumons
pleinement.
a
souligné
Romain
Girard,
Président
du
SNARR.
Esther
Kalonji,
Déléguée
Générale
du
SNARR,
a
présenté
le
lancement
des
« Journées
Territoires »,
du
SNARR,
illustrant
la
volonté
du
syndicat
de
se
mobiliser
au
plus
près
du
terrain
pour
mieux
prendre
en
compte
les
réalités
locales
et
co-construire
l’avenir
du
secteur.
Diplômé́
de
Neoma
(ESC
Rouen),
Romain
Girard
débute
sa
carrière,
en
1999,
au
sein
du
cabinet
Arthur
Andersen.
Il
poursuivra
son
parcours
en
cabinet
en
rejoignant
en
2002
Ernst
&
Young.
En
2004,
il
intègre
Unilever
où
il
occupera
plusieurs
fonctions
financières,
d’abord
sur
un
site
de
production,
puis
au
siège
au
sein
des
départements
Food
et
Media.
En
2008,
il
devient
Directeur
Administratif
et
Financier
de
Bolton
Solitaire
et
il
élargira
ses
responsabilités,
dès
2010,
à
la
finance
supply
chain
en
Italie
et
à
la
trésorerie
des
entités
françaises
du
Groupe.
Il
rejoint
McDonald’s
France,
en
2014,
en
prenant
la
direction
du
département
Business
Analysis
&
Measurement.
En
février
2021,
il
prend
les
responsabilités
de
Directeur
Administratif
et
Financier
de
l’entreprise.
En
janvier
2022,
il
est
nommé́
Chief
Financial
Officer
de
McDonald’s
France
et
intègre
le
Comité
Exécutif
de
l’enseigne.
Il
est
élu
président
du
SNARR
pour
la
1re
fois
en
mars
2022.
Composition
du
Conseil
d’administration
Bureau :
Romain
GIRARD,
McDonald’s
France,
Président
|
Alexandre
SIMON,
Burger
King,
Vice-Président
|
Jean
Baptiste
THOUVENIN,
Pret
France,
Vice-Président
|
Pierre
LAURANS,
231
East
Street,
Secrétaire
|
Frédérice
LEVACHER,
Quick,
Trésorier
Autres
administrateurs :
Stéphane
CHEREL,
O’Tacos
|
Isabelle
HERMAN,
KFC
|
Anne
LAINE,
Pizza
Hut
Yum
|
Aurélie
LORY,
Häagen
Dazs
|
Joël
TISSIER,
Domino’s
Pizza
|
Bart
DE
VREESE,
Pokawa
A
propos
du
SNARR
:
Le
Syndicat
National
de
l’Alimentation
et
de
la
Restauration
Rapide
(SNARR)
est
la
principale
organisation
représentative
du
secteur
de
la
Restauration
Rapide,
avec
96,3%
de
l’audience.
Il
regroupe
plus
de
260
enseignes
adhérentes,
des
petites
entreprises
indépendantes
régionales
ou
nationales
aux
grandes
chaines
de
restauration
à
service
rapide.
La
diversité
et
la
complémentarité
de
ses
adhérents
font
du
SNARR
un
véritable
relais
de
la
profession.
Le
secteur
de
la
restauration
rapide
française,
secteur
particulièrement
dynamique
et
en
constante
mutation,
compte
plus
de
49
500
établissements
de
restauration
employant
près
de
322
000
salariés
sur
l’ensemble
du
territoire.
Il
représente
55%
de
la
restauration
commerciale.
