Du
7
au
12 juin
2025,
Jumeirah
Olhahali
Island
met
à
l’honneur
la
richesse
de
la
cuisine
indienne
régionale
dans
un
cadre
idyllique.
br>
Jumeirah
Olhahali
Island
annonce
sa
collaboration
avec
Atrangi
by
Ritu
Dalmia,
le
restaurant
emblématique
installé
au
Jumeirah
Al
Qasr
à
Dubaï.
Du
7
au
12 juin
2025,
l’île
accueillera
le
chef
exécutif
Aniket
Chatterjee,
qui
s’associera
à
l’équipe
culinaire
du
resort
pour
offrir
une
expérience
gastronomique
en
cinq
temps,
revisitant
les
saveurs
et
traditions
des
cuisines
régionales
indiennes.
Né
de
l’imagination
de
la
cheffe
renommée
Ritu
Dalmia,
Atrangi
se
distingue
par
son
approche
audacieuse
de
la
cuisine
indienne.
Cheffe
autodidacte
au
parcours
inspirant,
Ritu
Dalmia
a
marqué
la
scène
gastronomique
dès
l’âge
de
22
ans
en
ouvrant
le
premier
restaurant
italien
indépendant
de
Delhi,
avant
de
bâtir
un
empire
culinaire
entre
l’Inde
et
l’Europe.
Son
univers
sera
représenté
aux
Maldives
par
le
chef
Aniket
Chatterjee,
dont
la
maîtrise
des
traditions
culinaires
promet
une
expérience
mémorable.
Pour
l’occasion,
le
chef
Aniket
a
imaginé
un
menu
exclusif
alliant
traditions
culinaires
et
inspirations
internationales.
Les
convives
pourront
savourer
des
dîners
face
à
l’océan
ou
des
grillades
sur
la
plage,
sous
un
ciel
étoilé.
Deux
formules
seront
proposées :
végétarienne
et
non-végétarienne.
Parmi
les
plats
signatures :
une
version
revisitée
du
classique
chilli
cheese
toast,
un
doodhi
mariné
accompagné
d’un
dahi
fumé,
suivi
d’un
Malvani
chicken
tikka
à
l’ail
confit,
ou,
pour
les
végétariens,
un
paneer
peeli
mirch
tikka
et
son
curry
aux
oignons
nouveaux.
Le
repas
se
poursuit
avec
un
beurre
fouetté
façon
butter
board,
puis
un
curry
de
poisson
kappa
meen
ou
un
satu
pulao
accompagné
de
dalma,
parwal
et
chutney
de
tomate
rôtie.
Pour
conclure,
un
dessert
traditionnel
indien,
suivi
de
mignardises :
soan
papdi
à
la
pistache
et
mini
jalebi
au
rabri.
Les
Maldives
ont
toujours
occupé
une
place
spéciale
dans
mon
cœur.
J’y
suis
venue
à
de
nombreuses
reprises,
et
c’est
un
réel
bonheur
d’y
organiser
ce
pop-up
avec
Atrangi.
C’est
l’occasion
idéale
de
mettre
à
l’honneur
des
recettes
traditionnelles
issues
de
nos
communautés
locales,
tout
en
sublimant
les
produits
d’exception
que
les
Maldives
ont
à
offrir.
–
Chef
Ritu
Dalmia
Le
dîner
grillades
du
10 juin,
organisé
sur
la
plage
de
Shimmers
Beach,
est
proposé
au
tarif
de
225
USD
par
personne
(hors
taxes).
Les
autres
soirs,
le
menu
en
cinq
temps
sera
servi
dans
un
espace
exclusif
avec
vue
sur
l’océan,
au
tarif
de
195
USD
par
personne
(hors
taxes).
A
propos
de
Jumeirah
Olhahali
Island
:
Nichée
au
cœur
des
eaux
cristallines
des
Maldives,
Jumeirah
Olhahali
Island
est
une
destination
de
rêve
pour
les
voyageurs
en
quête
de
sérénité.
Le
resort
propose
67
villas
sur
la
plage
ou
sur
piloti
ainsi
qu’une
offre
bien-être
et
loisirs
sur-mesure.
Il
compte
six
restaurants
et
bars
offrant
une
vue
imprenable
sur
l’océan,
un
spa
avec
des
soins
personnalisés,
une
piscine
à
débordement,
un
centre
de
fitness,
et
une
grande
variété
de
sports
nautiques.
À
propos
d’Atrangi
by
Ritu
Dalmia
:
Situé
au
Jumeirah
Al
Qasr
à
Dubaï,
Atrangi
est
une
destination
culinaire
d’exception,
mettant
à
l’honneur
la
cuisine
indienne
régionale.
Le
menu
propose
une
sélection
de
recettes
populaires
indiennes.
L’établissement
dispose
de
salles
intérieures
et
d’une
terrasse
extérieure,
accessibles
via
les
bateaux
« abra »
du
Jumeirah
Al
Qasr.
À
propos
de
Ritu
Dalmia
:
Connue
pour
ses
restaurants
en
Inde
et
en
Italie,
Ritu
Dalmia
est
aussi
une
référence
en
matière
d’organisation
d’événements
gastronomiques
:
conférences
internationales,
mariages
de
prestige
et
dîners
exclusifs.
À
travers
sa
société
Diva
Catering,
elle
collabore
avec
des
chefs
étoilés
et
des
restaurants
de
renom
à
travers
le
monde.
Femme
engagée,
elle
est
également
reconnue
comme
l’une
des
entrepreneures
les
plus
influentes
de
Delhi
et
agit
activement
en
faveur
de
causes
qui
lui
tiennent
à
cœur,
tout
en
mentorant
la
nouvelle
génération
de
chefs.
Note
au
lecteur
:
Ceci
est
le
contenu
copié-collé
du
communiqué
de
presse
officiel
de
son
émetteur
qui
en
assume
l’entière
responsabilité.
TendanceHotellerie
n’approuve
ni
ne
désapprouve
ce
communiqué.
Ce
communiqué
a
néanmoins
fait
l’objet
d’une
vérification
ce
qui
peut
parfois
conduire
à
un
décalage
de
mise
en
ligne
de
quelques
heures
ou
jours.
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Note
à
l’émetteur
du
communiqué
de
presse
:
Des
renseignements
concernant
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de
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